昨日、今日、意外と寒いです。ちょっと前までは20℃あるとかなり暖かく感じていたのにね。昨日は私にとって嬉しい知らせがありました。私ごとですが、ここ数年皆さんにご迷惑をかけながら頑張ってきたことが何とか報われたのです。とりあえず、全ての疲れが吹っ飛びました～。生徒の皆さん、ありがとうございます。
さて、本日は上級クラスでした。メニューは簡単そうでやっぱり難しいバターフィセル。でも、やっぱりパンをやっているからにはパリッとしたフランスパンは憧れですよね～。そして、もう一つはお菓子のようなビーネンステッヒを作りました。お菓子はガレット・ココ、こちらも大好評…簡単、美味しいが一番ですね。
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