今日はムシムシ暑いです。今日のお教室の関係で朝からエアコンしっかりと入れていたのでお教室終わってからもエアコン、切れません～。エアコンの快適さに慣れてしまうのって怖いですよね。部屋から一歩出ると蒸し暑さ倍増して感じちゃいました。
さて、今日は忙しいですよ～。5月+6月のメニューを同時進行です。5月のメニューからはルレ・オ・エテ…ライチのジュレとフランボワーズのクレームがさわやかなロールケーキでしたね。工程もさほど複雑ではないのですが、ロールケーキの生地の作り方が普通のスポンジと比べて変わっていましたね。6月メニューからはマンゴーとココナッツのタルトを作りました。サブレ生地にマンゴーのダマンドを焼きこみその上にココナッツとパッションのジュレをドッキング、色々な食感とお味が楽しめる美味しいケーキに仕上がっていますね。今日は2種類で大変でしたがパーツ、パーツはそんなに難しくないのでお家でもぜひ作ってみてくださいね。
今週のレッスンも終わり…1週間が早いこと早いこと
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