今日もお外はムシッと暑いですね。先週の天気予報では今週はお天気の日が多いといっていたのに、…今週は結局雨の日が多いようですね。今日も夕方ころから降り出すのかな～
。これからちょっと出かけてきますがやっぱり雨が降ると思うと億劫ですね。
本日は準師範のクラスです。メニューの切り替え時なのでファミリーコースⅠのメニューよりコルネとフロランタン。コルネの生地は以前のものよりも柔らかくなりました。その分焼き上がりもふんわりですよ。フロランタンはほんと…騙されたようにあっという間にできてしまいますね。それで美味しければいうことなし…
。新メニューからはまめのパン…通常のお粉に+白玉粉が入っているのですよ。中にはお豆さんを沢山入れて成形はねじねじくるっとしますよ。なんかわかりませんよね～習った時のお楽しみとしてくださいね。仕上げの溶かしバターときな粉が良いお仕事しています。お菓子は今日もパルフェ・ショコラを作りました。今日は早く終了！のお申し出だったのでいつもよりもパンが少なくてちょっとさびしかったかな…。
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