今日も良いお天気です。ちょっと気温は高めですが空気が乾燥しているのでさほど暑くは感じませんね。ですが一気に湿度が下がっているのでしょうか…季節の変わり目のお肌トラブルが…お肌ぼろぼろ…。私の肌、保水率は良いようですがどうも脂質が不足しているようです
。
本日はファミリーコースⅠのクラスです。前回までは2回分をレッスンしていたのですがちょいとペースダウンして1回分にチェンジです。時間を持て余すようでしたら様子を見て特別パン、一品増やしましょうね。本日は初めての大型パン、シナモンロールを作りました。大きな生地の引き丸め、そして四角く伸ばすのもちょっと難しかったでしょうか…何事も慣れですのでお家でも練習してみてくださいね。たっぷりのシナモンシュガー、クルミ、そしてレーズンを巻き込んでお花の形の成形です。最後にはウォーターアイシングでお化粧
。お菓子はジョリ・マダム・プリンを作りました。作り方はいたって簡単…試食用にはがっぷりのフルーツとクリームでアラモードを作って頂きました。
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