今週もあっという間に週末です。3連休が有ったので特に早く感じたのかな…。9月は祭日が多いし、学校行事も多いしで通常月よりお仕事も少なめなので楽と言えば楽なのですがお会いできない生徒さんがいらっしゃるのも寂しいものです
…。
本日は上級クラスでした。今日はどちらも大型のパン、ヨーグルトを仕込みで入れたヨーグルトブレッドと食物繊維たっぷりグラハムブレッドを作りました。どちらもそのままでもサンドイッチやトーストにしても美味しいパンですが特にグラハムブレッドを贅沢サンドイッチにして頂くのが私的にはお勧めです。お菓子はワインのお共に…のケーク・サレを作りました。
それから今日は復習メニューも…これは講師テストのパン2種類です。何度やっても難しく奥の深い山形食パンとあんぱん。来週教室認定講習を受ける方の為に復習をさせて頂きました。ちゃんとできるかと良いのですが…。
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