レッスンが火曜日から始まってあっという間に4日経ちました。２ヵ月間のんびり生活だったので久々の早起きはちょっときついですが( ´∀｀ )やはりメリハリも尽くし、皆さんにお会いできるのも楽しいですね。このままコロナ第2波が大事にならないでほしいものです。
さて、今日も織り込みレッスンでした。今日は先生たちなので作業はサクサク～と行くはずでしたが( ´∀｀ )忘れちゃった～とか言ってたね。いや、しかしさすがに上手です。
今日は朝一でスーパーにイチゴを買いに行きましたが…見回してもない…もうアメリカンチェリーやブドウに商品棚が変わっていましたが…よ～く見ると1パックだけ…痛んでるかな～とみてみましたがちゃんときれいな苺ちゃんだったので購入。来週からのクラスはキューイフルーツに変更になる予定です。これ、４月予定のメニューだったのでさすがに６月にはきつかったかな～でもフルーツ変わるだけなのでご了承くださいね。そしてもう一つは塩バター黒ワッサン～私もお気に入りのメニューの一つになりました。お菓子はほうじ茶マドレーヌ～。
レッスンが火曜日から始まってあっという間に4日経ちました。２ヵ月間のんびり生活だったので久々の早起きはちょっときついですが( ´∀｀ )やはりメリハリも尽くし、皆さんにお会いできるのも楽しいですね。このままコロナ第2波が大事にならないでほしいものです。
さて、今日も織り込みレッスンでした。今日は先生たちなので作業はサクサク～と行くはずでしたが( ´∀｀ )忘れちゃった～とか言ってたね。いや、しかしさすがに上手です。
今日は朝一でスーパーにイチゴを買いに行きましたが…見回してもない…もうアメリカンチェリーやブドウに商品棚が変わっていましたが…よ～く見ると1パックだけ…痛んでるかな～とみてみましたがちゃんときれいな苺ちゃんだったので購入。来週からのクラスはキューイフルーツに変更になる予定です。これ、４月予定のメニューだったのでさすがに６月にはきつかったかな～でもフルーツ変わるだけなのでご了承くださいね。そしてもう一つは塩バター黒ワッサン～私もお気に入りのメニューの一つになりました。お菓子はほうじ茶マドレーヌ～。
今日は少し気温も下がってお庭作業にも良かったです～って私がしたわけではないのですが…お庭の木が伸び放題だったので知人にお願いして切ってもらいました～すっきりした( ´艸｀)。
本日はCake&Desertでリクエスト～久々にやわらかマカロンを作りました。通常のマカロンと違ってふわふわのマカロンコックにコーヒー風味のガナッシュが良く合います。作り方も簡単なので受講した生徒さんのリぴ率も高い一品です。
今日は昨日より更に暑かった気がします。昨日はエアコンほとんど入れなかったですが今日は朝準備の段階からエアコン入れました～。これからますます暑くなってくるのでしょうね。
今日も昨日に引き続きバターの折りこみ生地のレッスンでした。なのでお部屋が暖かいとバターが溶けてしまいますのである程度涼しくしてスタンバイしておりました。メニューはあんクリームとフレッシュ苺の酸味をマリアージュした和デニッシュ～美味しそうですね～。そしてもう一つは塩バター黒ワッサン…織り込みバター生地に更にバターをインして仕上げにゲランドの塩を一振り～これがまた美味しいです～。お菓子は香ばしい香りがたまらないほうじ茶マドレーヌを作りました。
今日は暖かくなりましたね。今日は6月２日、自粛生活が２ヵ月もあったので日にち感覚も季節感覚もなんとなくあやふやな感じになっております。インスタやフェイスブックでアジサイのお写真をいくつか拝見しましたが…もうそんな時期なのか～です( ´艸｀)。
さてさて、今日からレッスン再開ですが、今日のメニューは本来４月のレッスンを予定していたものです。暑くなるぎりぎりでバターの折りこみレッスンをしたかったのですが…さぁ～やるぞという今日の日が気温が上がってしまって…窓開けてエアコンもどうなのかな～でしたが無事に出来上がりました。今日はあんのクリームをトッピングした和デニッシュ…こちらも苺が心配でしたが何とかまだ売ってる( ´∀｀ )。今月いっぱい苺ちゃんがありますように…。そしてもう一つも織り込み～塩バターロールをクロワッサンにしてみましたそれも黒ワッサンです。これがまたパリッパリで美味しいのです。ラスト、お菓子は良い香りが漂うほうじ茶マドレーヌを作りました。
試食を楽しみにされている方も多いのですが、６月いっぱいはご試食なしでのレッスンとさせていただこうと思っております。レッスン中はマスクの着用をお願いいたします。また、手洗い他アルコール除菌もよろしくお願いいたします。
