さび抜き

お寿司はぜったいにさび抜きだ!

ワサビには殺菌作用があるからわざわざサビを抜いて食べることは道理に反しているのだが、からだが受け付けない。
鼻が悪いから刺激物を摂取すると鼻粘膜の血管が拡張して鼻が詰まり呼吸困難になる。お酒も量を飲むと同じ症状がでるのだ。まあそれ以前にワサビの味が好きではない。

今日は久しぶりに実家に帰ったので回転寿司に行った。(ひとカラは行けてもひとりで回転寿司、ラーメン屋さんには行けないのだ)カウンター席から板前さんに「ボタン海老とキンメお願いします」ワンテンポ遅れて「さび抜きで!」と頼んだ。威勢のいい板前さんはにっこり笑顔で「さび抜きね」と確認した。

一度さび抜きで頼むと覚えてくれるところとコロッと忘れてしまううっかりさんがいる。
今日はきちんと覚えてくれた。二回目には「さび抜きで」と付け加えなくても「さび抜きね?」と確認してくれる。ちょっぴり嬉しい
最後の〆にと決めていたプリンが回ってきた。手を伸ばして取ると、先ほどの板前さんがすかさず、「こちらはさび抜きですのでご安心下さい」だって。
私も母も大爆笑。気の利いた声がけが食事を盛り上げてくれる。
威勢のいい掛け声と本日の目玉商品をひっきりなしに説明しながら握る板前さんの顔を覚えてしまった。

さび抜きって子供でもない限り、言うのが恥ずかしい。でもここなら安心していただくことが出来そうだ。