只今、試作中

　「甘酒入りの、蒸しパンを作りましょう」と宣言したものの・・・。

食感がいまひとつ・・・。前回の酒入り蒸しパン同様、お酒の酵母がイーストの発酵を阻害しているようで。

　前回もＢ.Ｐを加えたけれど・・・。

しかも、息子からダメ出しが・・・。

「おまえ、こんなんパン教室でだすんか！」

　やっぱり・・・・。

　サイドメニューは秋らしいものをと、ネットでも検索。

いつも思う事だが。出来上がり写真と、味は必ずしも一致しない。

　今日もおいしそうなレシピを見つけたが、材料をみると・・・。え～っ、こんだけのシンプルな材料で、美味しくなる？と首をかしげるものも多い。

　レシピには、「素材を生かすため、シンプルな味付けに」となっているが。

　書いている材料と手順だけで、味も想像つくし。足りないものも予想できる。

よし、牛肉とデミグラスソースを加えよう。

　息子が帰る前に、あれこれやってみる。

帰宅した息子は、帰るなり鍋の蓋をとる。

「これ、何？」

　「パン教室の試作」

ふ～ん。と言いながら、一口つまむ。

「これ、味薄いぞ。ブイヨン入れたか？」

　う～ん。私もそう思って。レシピにはない赤ワインも加えたけど・・・・。レシピには、水とトマトピュレだけとなってたよ。

　ブイヨンをきらしていた為、鶏ガラスープを加えたところ・・・。

「ブイヨンないんか！？おまえ、それでも料理研究家かっ！！と手厳しい・・・・。

「中華スープでも一緒や！！」と反論。

「それは、おまえの味覚だけじゃ！！今まで作り上げてきた（ブイヨン）の味に、昨日や今日のおまえが勝てるかっ！！」と、彼の批判はとどまるところを知らない・・・・。

　何でこんなに料理の事となると、饒舌になるんやろうね。国語出来んくせに。

あ～、しんど。

　その後も、コクがないとか。あーだこうだと、煩い。

やっとＯＫが出た。「サツマイモスープ」は、問題なかったようで。

　試作は大変！！特に我が家での、検閲が・・・。