今日は駒込にある女子栄養大学にて、パンコースの実習がありました。
本日も、２種類のパン実習に挑戦！
今流行りのご当地パン、「帽子パン」（高知県のパン）を作りました。
柔らかめのメロンパンのような記事を上から流し、ふんわりと焼き揚げています。
写真のものは、コーヒーペースとなるものを使っていますが。
洋菓子店等で使われるもので、市場には出回っていないそうです。
インスタントコーヒーでは、なかなか香りが飛んでしまうそうで。
お教室では出来ないかな～と思っていたら。
御隣に座っていらしたシルバーグレーの髪の素敵なマダムが。
「抹茶なら代用出来るかもよ？
」と、ヒントを。
彼女も、お教室を持っているのかしら？
ランチタイムには、製パン教室のエキスパートが作ったパン数種にデザート。パンに合う飲み物まで。
ジャスミンシロップティー！美味しい！さわやかで！
９月のパン教室では、頂いちゃおうかしら
遠藤先生、ご指導ありがとうございました。
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