夏野菜をつかったおかずです。
夏野菜のサワー漬け
きゅうり、キャベツ、玉ねぎスライス、セロリ、人参パプリカ、ピーマンを食べやすい大きさににり、野菜全体の重さの2%の塩をふり、しんなりしたら酢１グレープシードオイル３をまぜこしょうしてたべます
茄子とオクラの煮物
茄子は油で炒め、だし汁、砂糖、醤油をいれて 薄めの味にして煮詰めます。
マグロの塩こうじ焼き
いま注目の調味料塩こうじをマグロの切り身につけて焼いたものです。詳細は後日発信します。
旬の野菜は美味しいし、安い。主婦にとってはありがたいことです。
