さばのイタリア風オーブン焼き（7/19のごはん）

栗原はるみさんのレシピ集にものっているさばのオーブン焼きをつくってみました。

夏はさばは油がのってなくあっさりしています。
そういうときは、洋風に調理するのもよいかと思います。

お皿に、オリーブオイルを塗り、さばの切り身をのせて、塩コショウをし、さいの目切りにしたとまとと、オレガノとパン粉をかけ、さらにオリーブオイルを少し落として、２００度のオーブンで１５分やきました。

今日は、野菜とチキンのリゾットと一緒にたべました。