ドイツパンをいただきました。

ずいぶん前になります。ドイツパンをたくさんくださって、私の大好物のプレッツエルもありました。表面は苛性ソーダ溶液に浸けて焼いたもので、パリッとした食感と香ばしさが美味しいです。

最近ふわふわやわやわのパンを好む人が多いのですが、

私は天然酵母の甘酸っぱさとごわごわした食感が好きなので、幸せでした。

 

クリームチーズをつけて、赤ワインと一緒に食べると、マリアージュ

固いパンも最高です