浜田の春の夕食とは？

山ウドと筍、角ずしをいただきました。

そして、わかなとサバの子を魚新で買い求め

 

山ウドの酢味噌和え　　皮をむき、スライスして軽く水にさらして、酢+みそ+砂糖をトッピングします。

筍の煮物　薄味で煮てみました。

サバの子　みりん+お酒+しょうゆ　ぐらっと煮立ったら　入れて　１５分ぐらい煮てみました。

わかなのお刺身　かー切って　かー食べるだけ。

 

わかなのお刺身

 

実家の竹藪に筍を掘りに行ってみましたが、まったく収穫ゼロ。

寒かったのでまだこれから生えてくるようです。

魚釣りでまったく釣れないときは、ぼうずといいますが、山の時には使わないんでしょうか？