甘い香りと極上の味「マンゴーファーム宮古島」の完熟マンゴーが届いた

名古屋から帰ったら、宮古島から完熟マンゴーが届いていました。
沖縄県宮古島に住むひとからのプレゼントです。

生産者は「マンゴーファーム宮古島」。
大きなマンゴーが４個も入っています。

「よい香りがして」「表面がつやつや」「やわらかくなったら」食べごろ、
と書いてあるので、いちばんつやつやの一個を切ってみました。

あふれ出た果汁は、抜群によい香りがします。
端っこを少し食べたら、あまくて柔らかくて、極上の味です。

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寺町畑の野菜も玄関にどっとり届いていたので、
食べる分だけ、ざるに取り分けました。

夕ご飯はもちろん、野菜とマンゴー。

マンゴーが大すきなパートナーは、おやつもマンゴーで大満足。

マンゴーはわたしも大好きですが、カリウムが多いので、
ちょびっとだけもらって食べています。

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いそがしい日のかんたん朝ごはん／女性の人権 性差別の国を変えよう

先週の金曜日から連日、パートナーの名市大病院での放射線治療。
今日ぶじ５回目を終了しました。
午前中の名大病院の血液検査の結果もセーフで、
主治医のゴーサインが出て、抗がん剤治療も2回目を受けました。
2つの病院をはしごすることにになるので、
昨日から名古屋に来ています。
出かける日の朝はけっこうあわただしくて、
朝ご飯を食べずに出ると、昼過ぎまで食べられないので、
簡単に食べられるものを前日に準備。
パパっと食べて、高速で一時間かけて名古屋に通っています。



自分で運転しない時は道を覚えられなかったのですが、
名古屋市内をかなりスムーズに走れるようになりました。
それにしても、名古屋の車は強引で、
割り込みやとつぜんの車線変更などでひやっとします。
車線が多い名古屋では仕方ないのかな、と思いますが、
ウインカーくらい出してよ、とも思います(笑)。

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　社説：女性の人権　性差別の国を変えよう　
2022年7月1日 中日新聞

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夏野菜たっぷり冷やしラーメン。キュウリとズッキーの酢もみ

パートナーの名市大病院の放射線治療と、
名大病院の泌尿器科の受診と２日続きの予定が入っていたので、
名古屋のホテル京阪に一泊しました。
九州に台風が上陸して雨だったので、
名古屋の泊まってよかったです。

放射線治療３回目を終えてかえってきたのは夕方で、
ちょっと疲れたので、今日は無農薬野菜の料理の続編です。

具沢山の野菜スープに使っても、野菜が減らないので、
野菜たっぷり冷やしラーメンを作りました。

麺の倍くらいの量の野菜で、麺にたどりつくまでに５分はかかるので、
野菜ファーストにびったしのメニューでした。

畑で採れた太いキュウリは、スライサーで薄切りにして少しの塩でもんで、
キュウリとズッキーニの酢もみも作りました。

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ビーツなど６種野菜の赤い野菜スープ

寺町畑で採れた野菜が食べきれないほどあるので、
味付けなしの野菜スープを作ることにしました。
いつもはスロージューサーで生ジュースを作るのですが、
火を入れたほうがたくさん野菜を消費できるし、目先もかわります。

ビーツ、トマト、タマネギ、人参、大根、
ブロッコリーを全部一口大に切って、

ル・クルーゼに入れて、水一リットルを加えて、
一時間ほど煮込むだけ。

水が少なくなって、スープというよりラタティユみたい(笑)。

食べるときは水を足して、１０分ほど煮込みました。
一つひとつの野菜の味が引き立って、やさしい野菜のスープ。
ビーツの色で真っ赤です。
有色野菜のポリフェノールなど有用な成分がたっぶり溶けだしています。

一昨日は、おいしいと評判の味の素　「ザ★シュウマイ」。
レンジでつくるようですが、お鍋で１０分蒸しました。
大つぶで肉汁たっぷり、味は少し濃い目でした。

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メロンの実がソフトボール大になった。たねなしキンカン「ちびまる」が開花／KDDI障害 設備の一部に不具合／復旧作業終了も通信制限

けさ起きたら雨音がしていたので、
外を見たら、待望の雨が降っていました。
昨日まではカラカラ天気で、庭木にはスプリンクラーで順番に水やり。
畑の野菜たちには、ホースで株もとに水やりしました。



乾燥に強いスイカやメロンの葉はまだしおれていません。

ソフトボールほどに育ったメロンの実。

ウリ類にも花がたくさん咲き始めて、小さな実がついていました。

あとから植えた銀泉マクワ瓜と虎マクワのホットキャップをはずしました。
　　

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庭ではたねなしキンカン「ちびまる」の花が咲きました。

みかんより少し小さい真っ白な小花で、よい香りがします。

マルハナバチが蜜を吸いに来ていました。


ところで、昨日からKDDIの通信障害で、スマホがつながらなくなっていました。
ふたりともＡＵなので、何度が携帯電話をかけてみたのですが、
夕方までつながらず、夕食後にやっとつながりました。
携帯電話だけでなく、影響は通信、物流などに広範に広がっていたようです。

　ＫＤＤＩ障害最大３９１５万回線　復旧作業終了も通信制限（2022年7月3日 中日新聞）　

　KDDI通信障害 設備の一部に不具合 復旧メド立たず 影響広がる（2022年7月2日 22時18分ＮＨＫ）　

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シャインマスカットとキウイフルーツの実が大きくなってきた

夕方、パートナーが西の畑の野菜たちに水やりをしているので、
わたしも見に行ったら、シャインマスカットの房が驚くほど大きくなっていました。

シャインマスカットはもう少し房が小さい時に実を減らす、
摘果という作業をするのですが、今年はまた手付かず。

たくさん実がついている様子は壮観で、
これがぜんぶ収穫できたら、とうれしい思いです。
とはいえ、
こんなにたくさん成ると一つずつの実が大きくならないので、
小さな粒はハサミで摘果してひと房２，３０粒にするつもりです。

シャインの西のキウイフルーツの実も大きくなってきました。
たくさん実った赤肉種の紅妃（こうひ）。

黄色種のゴールデンキングは実が少ないのですが、
一つずつは大きい。

長ナスは、発酵種粕を施したからか木が大きく育ってきました。
キュウリ
キュウリ・夏すずみもネットの上までツルが伸びています。

黄色の花もたくさん咲いています。

わたしが行く前に、パートナーがキュウリの実を取っておいてくれました。

今年、初収穫のおいしそうなキュウリたち。
食べるのが楽しみです。

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　【リンパ浮腫を考える】（下）医療者たち　患者の苦しみ軽減へ続く挑戦　
2022年6月28日 中日新聞　

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キュウリとソーセージの玄米細巻き／がんの緩和ケア 胸の内 迷わず主治医に

群馬県桐生市で今年最高の４０・４度を記録。
岐阜県多治見市でも４０度超え。
猛暑のなか、パートナーの放射線治療で名古屋へひとっ走り。
吹上東インターを降りたらめっちゃ渋滞していて、
予約時間から少し遅れてしまいました。
パートナーに名市大病院の送迎出入り口で先に降りてもらってから、
わたしは病院を一回りして、新しい立体駐車場に車を停めました。
地下の放射線治療科に行ったら、
パートナーはもうリニアック室に入っていました。
初日は位置決めなどで時間がかかると聞いていたので、
外の長椅子で待っていました。
次回からの時間の相談と看護師との面談、
会計も全部終わったのは、駐車場に入ってから５０分後。
約一時間の滞在で、また高速で帰ってきました。

お昼前に寺町畑の野菜をどっさり持ってきてくれたのですが、
時間がなくて欲しいものを分けられなかったので、
かえってから、食べる分だけもらいました。

夕ご飯は、もらった無農薬野菜の料理。
ナスとズッキーニを焼いて、ミニトマトとキュウリのサラダ。

ゆずちゃんが夕ご飯とお風呂に入りにやってきたので、
玄米とキュウリとソーセージの細巻きを作りました。

昼ご飯は、低糖質麺にもらったばかりのミニトマトとキュウリ、
ささみフレークをのせて冷やし中華。

パートナーは、初回のリニアックをしてもらって、
肩の痛みは引いているようで、まずはよかったです。

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　記者コラム「こう見る」　がんの緩和ケア　胸の内　迷わず主治医に/2022年6月28日 中日新聞　


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トマトの「リコピン」紫外線対策におすすめ／お昼ご飯は冷やしラーメンと丸亀うどん

パートナーの朝日大学口腔外科の診察の帰り道、
本巣のモレラ岐阜に行ってきました。
モレラではバローのスーパーが撤退して、
「ロピア」という安売りスーパーが開店していました。
豆腐屋のお揚げを買いに行ったのですが、ロピアものぞいてみました。
入り口を入ったところには、生鮮野菜がたくさん並んでいて、
トマトとブロッコリーを買いました。
ブロッコリーは大きいものが１００円、
完熟トマトは、ひと箱１０００円でした。


　スーパー「ロピア」開店２時間前から列、他県ナンバーの車も　モレラ岐阜にオープン（2022年5月27日 岐阜新聞）

紫外線対策にトマトのリコピンがよいと、昨日ネットの記事で読んだばかり。
おいしそうだし、うちの畑のトマトはまだいろんでないし、ということで衝動買い。
さっそく夕ご飯で、トマトとモッツレラチーズとキュウリのサラダを作りました。
パートナーのリクエストで、ロピアで買ったサーモンお刺し身もおいしかったです。

トマトの「リコピン」を効果的にとる2つのコツ。紫外線対策におすすめの理由 トマトに含まれる「リコピン」は、美肌効果を促す栄養素の一つとして知られています。効果的に摂取する方法を、管理栄養士に聞きました。 ウェザーニュース　2022/06/26 日差しが強く感じられる日が続いています。 日差しが強くなると、気になるのが紫外線です。日焼け止めや日傘で紫外線を防ぐだけでなく、エイジングケアや美肌に効果がある食材を積極的に摂ることで、紫外線対策ができるといいます。管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。 紫外線対策にはトマトがおすすめ 美容に良い食材としておなじみのトマト。美肌効果を促す栄養素の一つが「リコピン」です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（以下略）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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お昼ご飯は、モレラの２階のフードコートで、
冷やし中華と丸亀うどんの冷かけとお揚げとかしわ天のトッピング。

冷やしラーメンは、スガキヤではなくて、丸亀製麺の隣の中華のお店。
注文してから麺を茹でて作っていたので、とてもおいしい冷やし中華です。
丸亀うどんは、ひさしぶりに食べたかしわ天が
やわらかくてジューシーでおいしかったので、
おみやげに買って帰りました。

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父の日のメロンがたくさん届いた／すくすく育つ畑の夏野菜たち

父の日は、パートナーが名大病院に入院していたので、
一週遅れの日曜日、名古屋の人たちが好物のメロンを持ってきてくれました。

去年は高価なマスクメロン一個をいただいたのですが、
メロン大好きパートナーは「安いのでよいから数をおおく」と注文していました(笑)。
届いたメロンは特大５個で、大よろこび。

さっそくいちばん大きいアムスメロンをいただきましょう。

半分に切ると、メロンの芳香がして、ジュースが流れ落ちます。

８分の一ずつ食べてみました。
甘くておいしくて、大満足。
パートナーが皮の際まで削って食べているので、
あと一切れ、追加で食べさせてあげました。
「おいしいメロンをありがとう。」

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少し涼しくなった夕方、二人で西の畑の夏野菜の整枝作業をしました。
ツルが伸びたウリ類は、ネットにツルをからませてやりました。

長ナスは、台木から生えている枝を切り取って、余分な枝葉を整枝。

背丈ほど伸びたウリとメロン。

スイカも空中栽培です。

キュウリは一番果がなり始めて、あと少しで収穫できます。

大玉トマトの実も大きくなってきました。

夏野菜の果菜類は順調にすくすく育っています。
整枝が終わったあと、追肥の発酵種粕を株から少し離れたところに埋めて、
お天気続きなので、株もとに多めに水やりをしました。

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寺町畑の無農薬野菜たち＆増築中の鶏舎。淡白で美味。北海道天然さくらます

パートナーが退院してはじめての名大病院泌尿器科の診察日。
一回目の抗がん剤を投与して、退院する前日に計ったＰＳＡは、
入院する前より「下がっていた。よかった」と喜んでみえました。
今の主治医は、痛みの対処も的確で素早く、
当事者の立場に寄り添って「なんでも聞いてください」
と納得するまで話してくれるので、信頼ができます。
診察が終わって、車のなかでかんたんにお昼を済ませて、
大須のアメ横に寄って、パートナーのＰＣのキーボードを購入。
家に着く前に、寺町畑で途中下車。

ズッキーニはソフトボール大に育って、もう収穫しています。

ウリやカボチャもツルが伸びています。



寺町畑の南のほうで作業している二人が、鶏舎を増築していて、

柱を立て終わって、鶏舎の骨組みが完成。

とてもかっこいい鶏小屋になりそうです。

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夕ご飯は、イオン千種で買ってきた北海道の「天然物のさくらます」。

野菜といっしょに焼いて赤みそ味にしてみました。
鮭より淡白ですが、美味です。

病院の診察があるので、朝ご飯は食べやすいようにたまご丼にしました。


　社説：「じぶん争点」のすすめ　参院選きょう公示（2022年6月22日 中日新聞）　

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