おでん

明日はクリスマスイブ。ひ孫の部屋に、大きなクリスマスツリーが飾られた。週末は寒波がきて、雪の降るイブになるらしい。わが家も、ファミマからチキンを買ってきて、ささやかにひ孫の成長を祝いたい。寒さとともに、コンビニでおでんの売れ行きがいいようだ。業務スーパーでもおでん種が、煮るだけになって売っている。冬になると、なぜか食べたくなるのがおでんだ。昔、街のおでん屋さんへ、鍋を持参して買ってくる風景が見られた。

伊藤信吉に「おでん異聞」と題する詩がある。昭和の時代に、おでんが愛されたいたことを示す楽しい詩だ。

次はわたしが／他国の人を驚かす番だ。／ヒッパタキ／歯切れのいいこの形容詞は？／こんにゃくおでんを村ではこう言った。

矩形や三角形に切った蒟蒻を／竹串にさす。／煮る。／熱湯からあげる。／布巾にくるむ。／まな板のうえで／叩く。／即ちヒッパタキ。／ひっぱたいて水気を除って味噌をつける。

こんにゃく山地の上州の冬は寒い。風の夜／ヒッパタキの湯気。／村おでんの熱い味が／幼いわたしの舌にこびりついている。

関西ではおでんと言わず、関東煮と言ったらしい。こんな詩を読むと、今夜あたりクリスマス寒波のなかで、おでんをぐつぐつと煮て食べたくなった。