おはよう(*´∇`*)

コハク*トイプードル♂2022年4月27日生まれ。ドール、今現在7名^^;

きんぴらごぼう

2010-02-14 19:07:18 | 野菜を食べよう



お友達のブログできんぴらごぼうを見かけて
そうそう、あれ、この頃やってないわ!と思いだし
さっそくきんぴらごぼう、作りました。


自分でささがきしたので、少し大きめ。
一度ゴボウを茹でてあく抜きして
それから炒めて、酒・そばつゆ・砂糖・和風だし
最後に胡麻と胡麻油。

いつもより柔らかくて優しい味になりました。
これ、いいかも。



そばつゆと麺つゆって、微妙に味が違うのね。
そばつゆで煮た方が煮物が美味しく感じる。






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