お弁当-９３

白いご飯に梅干

椎茸の甘辛煮、人参、こんにゃく、厚揚げの煮物
サラダ菜、塩鮭




椎茸は昆布と一緒に甘辛く煮ました。
味が濃くてお弁当には良さそうです。





塩鮭は切り落としの小さいのです。

実はウチのゴンゾーさんが一緒に買い物に行った時
これを選んで買物かごにいれました。
いつものセリフ「塩鮭があれば毎日でもいい」(*^日^*)あひょっ


ま、簡単でいいでしょう＾＾

ヨーグルト炊き玄米と粕汁

ヨーグルトを入れて玄米を炊くと柔らかで匂いも抑えられ
美味しく食べられる、とお友達から教えていただき
さっそくやってみました！

教えてくださったのはりこぴんさん
紹介してくれた役に立つサイトで勉強して
今まで思ってた以上に玄米ってすごいんだ！って驚きました。

ついでに主人にも無理やり読ませました（笑）
まずは理解させることが大切ですからね^^

玄米はスゴイ、と思いながらヨーグルトで炊き上げた黒豆玄米ご飯は
いつもよりふっくらしてて食べやすかったです。

いつもコメントを寄せてくださる清水さんから教えていただいて
胡麻塩も作りました（黒胡麻が無かったので白胡麻ですが）。
ちょっと塩が多すぎましたが、炒りたての胡麻の香りが最高でした。

お二人ともいい情報をありがとう！

ヨーグルト炊き玄米については上記のサイトに詳しく出ています。
私はヨーグルト大さじ2杯分くらいで30分の漬け置き
玄米ボタンでスイッチオン！
これで栄養価まで上がるんですから素晴しい。。。


で、この日は一泊伊豆旅行から帰って来た日でしたので
お土産の品を並べて夕御飯となりました。



粕汁。
泊まったペンションで粕汁のお鍋が夕食の一品に入っていて
そうか、粕汁もいいよね、と思い実行です。




お土産で買ってきた太刀魚の醤油干し。
さっと焼いて、なかなか美味しかった！




菜の花のちょっと変わった種類のと、ほうれんそうのお浸し





あいかわらず、黒豆。





お酒もお土産＾＾


旅行中食べすぎたので、この日はこのくらいで(((。^_^A




玄米、どんどん続けられそう(*^ー゜)v ブイ♪

ガーリックステーキとほうれん草の辛子醤油

近頃、ステーキは食べやすいように細く切ってから盛り付けている。
盛り付ける時、こんもり盛りつけるのがいい
ってのはテレビで覚えた。

切って平らに盛るのとは見た目大違い。
レストランだと、この山のてっぺんに
何か飾るんだろうなぁ。

飾るものはレモンとかありきたりのものじゃなく
なんだろう？
そこがシェフの腕の見せどころかな。




ほうれん草の辛子醤油。

ちょっとほうれん草を茹ですぎか？！
辛子醤油は美味しいよね。
茹ですぎでもカバーしてくれるわ（（（。^_^A





ヒジキの五目煮
これ便利。
豆を煮続けているので、これからもヒジキは頻繁に登場しそう。





黒豆入りの玄米はおにぎりに。
こうすると騙されてお酒のつまみにもなったりする。



他にはいつも冷蔵庫の中にいる漬物や味噌汁。


やっぱり食事は二人以上が原則だよね。
一人ご飯だった時は作るの面倒だったもん。

黒豆玄米ごはん

ネットのお友達の影響で始めた黒豆煮は
私の中ではかなりのヒットで


身体にもいいし、なるたけ毎日続けたいと思っている。

だから小皿で毎日登場。
控えめな甘さで煮てあるので、この汁も美味しい。


それでも毎日同じじゃ飽きるだろうと
黒豆入りの玄米を炊いてみた。
黒米も少し入れてみました。



20年以上昔に仕事仲間から玄米の素晴しさを洗脳され
それから玄米は毎日とは云わないけれど
忘れずしょっちゅう使っている。

玄米に大豆を入れて炊くと無敵だ！と彼女は云っていた（笑）
だから玄米に黒豆なら無敵度120%でしょ？！

これに胡麻塩をふれば完璧なんだよね。



しか～し、どんなに探しても
胡麻塩の買い置きがなかったのです。

玄米は白いご飯とは別物の食べ物と思って食べるのがいい。
そうすると、美味しさがじんわり分かってくるよ^^

イカのガーリック炒め

新鮮でまるまるしたイカが売ってたりすると
ついつい買ってしまう。

一番簡単なのが、このバージョンかな？


軟骨を抜き取って、足のいぼいぼを洗って取って
中のワタごとザクザク切って
フライパンにオリーブオイルとおろしニンニク
炒めて、塩・黒コショウ。


付け合わせは白菜のお浸し。

お弁当-９２

玄米入りご飯、たくあん


それから



白菜のお浸し、焼き肉






玉子焼き、ヒジキの五目煮



もうちょっとで１００！

お弁当-９１

久しぶりの玄米ごはん（白米２：玄米１）、ザーサイ
ほうれん草のおひたし、ブロッコリー
大根・こんにゃく・厚揚げの煮物、サラダ菜
グラタンコロッケ、ひじき





ほうれん草は美味しいね～
夕御飯に茹でたけど、お弁当の分少し確保しておいた。
ほうれん草の束って、もうすこし多い方がいいんだけどなぁ。




グラタンコロッケは冷凍の素材で朝揚げた。
朝作ったのは、これだけだったね(＾-＾；)ゞ



でも充実したお弁当だなぁ、と自画自賛。。。

黒豆煮ました

黒豆、初めて自分で炊きました。


ネットで調べて、それを参考に
こんなもんかな？って。

汁を多目に煮詰めずに、お砂糖控えめで優しく甘く


豆を食べるのより、どちらかというと豆汁を飲みたくて。
こんなに豆って美味しかったんだ？！とびっくり。



いやいや、自分でやれば、その分だけ
美味しく感じるのは当たり前。

しばらくマイ豆ブームが続きそう。

鶏肉のトマト煮、山菜炊き込みご飯

鶏肉のトマト煮。
これ一人分。

鶏肉を皮の面を下にしてニンニクのすりおろしを多めに入れて
塩・コショウで焼き
トマトジュースと中濃ソースで煮込みました。
付け合わせは茹でキャベツを絞って。

ソースが美味しいのよね～





山菜炊き込みご飯。

山菜は茹でたのを買ってきました。
それにコンニャクやにんじんや油揚げを加えて
甘辛く煮込み、お米と一緒に炊きました。

ウチの場合、炊き込みご飯はお酒のつまみにもなる感じ。




ちょこっとお刺身も…あまりいいのが無かったんだ。


これに常備のお漬物やら汁ものを並べて完了。



鶏肉のトマト煮のソースが美味しくて多目に出来るので
翌朝目玉焼きにかけました。

このソースはもっといっぱい作っておけばいいかもね～
オムレツなんかにいいよね、きっと。

お弁当-９０

90番目のお弁当。
まだそんなもんなんだね～

グリーンピースごはん
アボカド・トマト・オリーブのサラダ
玉子焼き・天ぷら？
ミートボール、ひじき






隅っこに何をつっこんだったか忘れてた。
あれは生姜の天ぷらだわ（（（。^_^A