滋賀県信楽にある「山田牧場」を訪れたミモロ。
「ここの牛さんたち、みんな穏やかな顔してるね～」と。牛舎の中で、ゆったりと思い思いに過ごしている牛たちの姿に「乳牛だったら、ここに暮らしたい～」と思うミモロでした。「ミモロちゃん、チーズ好きですか？」と牧場の方に聞かれ、「はい、ワインと一緒にいただくの、たまりません～」と、大人の発言。ホントは、パスタやピザなどでよく食べているのでした。
「美味しいチーズというと、どうしてもイタリアなどヨーロッパのものを思い浮かべる方が多いんですが、日本でも美味しいチーズがあるんですよ～」と、牧場長の山田さん。
ここ「山田牧場」では、新鮮な生乳を使ったチーズづくりなどが行われて、その美味しさは、多くのチーズ好きを魅了しています。
牧場の方に、お友達といっしょに、特別にチーズ工房を見せていただくことに・・・
工房に入る前に、白衣やキャップをかぶります。実は、チーズ工房を見学させていただくことになってから、ミモロたちは3日間、納豆を食べないように注意されました。「チーズ工房の中に、納豆菌を持ち込むと大変だからね～」と。ミモロは、全身を抗菌ティッシュでよく拭いて、白衣とキャップでのぞみました。
「ここで作るんだ～」工房の中には、チーズを作る道具がいろいろ。
そして、チーズの熟成を促す保管場所へ。
室内には、芳醇なチーズの香りが満ちています。ミモロ、さわっちゃダメよ～「うん、わかってる、匂いだけ・・・クンクン」
とミモロ。
牧場内のショップでは、チーズを購入することができます。また、京都や滋賀で行われるマルシェなどにも、出店することも。
「わ～いろんなものがあるよ～」とミモロが目を輝かせたのは、牧場内のショップです。
生乳を使ったケーキやヨーグルト、プリンなどおいしそうなものが並ぶショップです。
インターネットでも一部購入可能です。
また、「これなあに～？」とミモロが興味を示したのは、屋外にあるスペースです。
ここは、BBQスペースで、2名以上の事前予約で、手ぶらでBBQが楽しめるのです。スタンダードプランは、2500円で、たっぷりお肉が味わえます。
「ここワンちゃん連れて来てもいいんだって。ドッグランもできたんだって～。ネコもいいのかな～」とミモロ。
愛犬と共に、楽しい時間が過ごせる貴重な場所でもあります。
「山田牧場」は、観光牧場ではないので、入場料金もなく、無料で過ごすことができます。
「のんびり過ごすのにいい場所かも～」とすっかり気に入ったミモロ。
「ミモロちゃん、ソフトクリーム食べないと～」とお友達。
大人気の純乳のオリジナルのソフトクリームは、ここに来たら見逃せない味。
「美味しい～」と口のまわりをクリームだらけにして、夢中で味わうミモロ。「また来るね～」と牛のぬいぐるみに挨拶。
夏の楽しいひととき・・・信楽の美術館や陶器のお店を訪れる日帰り旅に、ぜひ足をのばしてはいかがでしょ。
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