初物！

昨日も今日も激しい雨が降ってホントに梅雨明けが待ち遠しいですね。梅雨が明けたらようやく本格的な夏に突入です。

昨日は“夏”を通り越して、秋の味覚の代表格「サンマ」の初物を造りでいただきました。

この時期のサンマはオホーツク海を回遊しているそうです。北海道の厚岸（あっけし）で揚がったサンマはまだ脂がのっていないのでアッサリしています。生姜とネギと一緒にいただきました。

初物を食べると寿命が七十五日延びるということわざがあるみたいですね【初物七十五日】。

これでまた長生きできます。