鶏大根

「体重、増えましたね」

月に一度行っているリハビリの先生からのご指摘いただきました。
毎年恒例の年末太り、わかってます。
お世話になった飲食店さんへ、年末のご挨拶に伺っているので外食が続いているんです。

おウチごはんはあっさりと「鶏大根」にしました。
フライパンで鶏肉と下茹でした大根を煮込みます。
和風だしの素「ほんだし」が無かったので「めんつゆ」で代用。

醤油の量を減らして、お酒、みりん、砂糖で煮込みました。
深みというかコクが足らないけれども、まあ上出来、上出来。

今年もあと少し、体重だけでなく風邪やインフルエンザにも気をつけましょう。