「よだれ鶏」

三宮EKIZOの『ゑびす』さんで、定食に追加して「よだれ鶏」
友人と、どうして「よだれ鶏」っていう名前なのか推理。

「よだれ」は口から流れる「涎（よだれ）」かな。
ならば「涎」を垂らしているのは、「鶏」？「人間」？
「人間」だとしても、それは「料理を作っている人間」？「食べている人間」？　はたまた「食べている人間を見ている人間」？

「よだれ鶏」は茹でた鶏肉に四川風の辛味だれで食べる中国料理です。
あ！「四川風の辛味だれ」の「四」と「だれ」で「よだれ」なのか？

なんとなく解っているのに、こんな言葉遊びをするのが大好きです（笑）

帰ってから詳しく調べると、
中国の文学者である郭沫若（かくまつじゃく）氏が著作『賟波曲（読めない！）』の中で少年時代に四川省楽山市で食べた白切鶏（バイセイチー）を思い浮かべ、茹でた白い鶏肉に赤いラー油を思い浮かべるだけで涎（よだれ）が出るとと表現したことに由来するそうです。日本では漢字で「口水鶏」と書くこともあるらしいけど、見たことはありません。

酔っ払って涎（よだれ）を垂らした鶏ではありませんでした。
「よだれ鶏」を機会に、郭沫若氏の「十批判書（中国古代の思想家たち）」を探して読んでみようかな。