肉播磨

日曜日、明石の焼肉屋『たにやん』さんで開催された日本酒の会「肉播磨」に参加してきました。
姫路の日本酒「奥播磨」で「肉」を食べるので「肉播磨」です。

しっかりとした「奥播磨」は、肉の脂身、旨味に負けないし、邪魔もしない。
本当に肉料理と合いますね。

肉も「牛」「豚」「鶏」「猪」
酒も「にごり」「夏酒」「熟成酒」などなど。
いろいろな組合わせを試してみました。

さらに、燗が美味しい。
夏でしたけど、結局ほぼ全種類の銘柄を燗していただきました。

「奥播磨」と「肉」の相性の良さを実感できる会「肉播磨」、楽しかった。

具だくさん春巻き

明石の居酒屋『残業や』さんで、「具だくさんの手作り揚げ春巻き」をいただきました。

ぎっしりたくさんの具が詰まった春巻きを揚げています。
大きいです。
辛子をちょっとつけて。

ムホムホムホ
うん、美味しい。
いろんな具が楽しいですね。

「残業や」さん、１７周年です。
おめでとうございます。
いつもありがとうございます。

負けました

暑かったり、雨が降ったり、そのほかあらゆる理由で、ジョギングをサボる日が続いています。
せめて食事を意識して、夏の間は減量を…

負けました…

ストレート太麺、豚骨醤油で。
糖と脂が身体に沁みこむわぁ。

増える食欲、減る運動量
増える体重、減るモチベーション…
なんとかここで踏みとどまって、この夏を乗り越えられるだろうか。

ハモフライ

旬の鱧、「湯引き」「天ぷら」もいいですけど、フライにしても美味しいです。

明石の『鳴門』さんでいただいた「ハモフライ」
燻製マヨネーズで。

サクッとした衣の食感。
フワフワの鱧。
燻製マヨの薫りもいいですね。

今日は土用の丑の日
鰻はフライよりもやっぱり蒲焼かなぁ。

買い替えました

先日、フライパンを買い換えました。

表面加工やサイズ、重さなど、いろいろ見くらべてしまいますねぇ。
くっつかなくて、長持ちして、お手頃価格が希望です。
フライパンが並ぶ棚の前で立ち尽くすオッサン（笑）

サイズは26センチか28センチでいいかな。
重さは気にしなくても大丈夫。
フッ素加工、ダイアモンドコート、チタンコート、マーブルコート…
どれがいいのかよくわからないです。

迷いに迷って決めました。

新しいフライパンで「冷凍餃子」を焼くのが楽しみです。
くるっと回して、くっつかずにお皿に盛れるかな。