ハウスののっけてジュレを使って冷しゃぶ！

レシピブログさんの「ハウスのっけてジュレ＜ぽん酢＞＜柚子こしょうぽん酢＞モニタープレゼント」当選しました

「ハウスのっけてジュレ＜ぽん酢＞」は昆布だしの旨みと柚子のまろやかな風味
「ハウスのっけてジュレ＜柚子こしょうぽん酢＞」は青唐辛子のピリッとした辛味と柚子の香り
とのこと…

これは新しいジュレタイプの調味料で、素材に染みこまずにからみやすそう！
揚げ物や冷奴にのせてもよいかも～
う～ん、何にしようと考えた結果、
まずは＜ぽん酢＞の方を使って
冷しゃぶにかけてみました。

材料は全てルクエに入れて火を通し、
ナスだけは色が変わりやすいので
まわりに油を塗ってから蒸し煮にしたらいいナス色になりました。

すべての材料をお皿に盛ってから
薬味に茗荷と大葉をのせて
そこへこのジュレをかけると出来上がり
この季節にはピッタリの涼しげな冷しゃぶとなりました。
見た目もいいわね～
食材との絡み具合もいい感じ。
とってもおいしく頂きました



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