「クックアップクッキングペーパー」をレシピブログさんに頂きました。
こちらは丈夫な三層構造シートなので濡らして絞っても破れないんです。
なので、下ごしらえや調理、保存からふきんまで応用範囲がとっても広いペーパー。
頂いてから野菜や豆腐の水切りに大活躍です。
そして最後はレンジやシンクの掃除に使って終了。
さてこのペーパーを使って白和えを作りました。
過去に一度だけ白和えを作ったことがあったのですが、水切りが上手くいかずがっかりした経験が。
今回、このペーパーに豆腐を包み、ぎゅーっと絞ると出るわ出るわ水が沢山出てきたのでビックリ！
出来ればこのシートを二重にした方が更にしっかり絞ることができましたよ。
初心者でも簡単、美味しい白和えができました。
優れものなので、リピート間違いなしです。
＜材料＞
・豆腐・・・・・１５０ｇ（３連の豆腐の１個分）
・人参・・・・・４０ｇ
・小松菜・・・・・４０ｇ
・麺つゆ・・・・・小さじ１
・砂糖・・・・・小さじ１
・すりごま・・・・・小さじ２
＜作り方＞
１．クックアップクッキングペーパーの上に豆腐をのせ、包んでからぎゅーっと絞る。
２．人参は千切り、小松菜は２ｃｍ幅に切り、一緒に茹でて冷ましておく。
３．麺つゆ、砂糖、すりごまは先に混ぜておく。
４．ボウルに水切りした豆腐、人参、小松菜、それに３を入れてよく混ぜる。
５．出来上がりです。
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