洋風イワシの蒲焼～カレー風味～(^^♪

今月のスパイステーマは
『さっぱり＆おいしい♪夏の時短レシピ』です

今回は＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞を使いました。
いつもは醤油ダレの蒲焼きなんですが、
今回はガラムマサラをちょっと振りかけて洋風に
焼くときもオリーブオイルを使い、
ご飯の上にレタスを敷き、その上に焼いたイワシをのせました。
こんな洋風なイワシの蒲焼も意外といいもんですよ

このガラムマサラは一振りで洋風に大変身。
から揚げ、焼きそば、チャーハンなどなど、色んな物に使えますね


＜材料＞
・イワシ（開いてあるもの）・・・・・３枚
・小麦粉・・・・・適量
・GABANガラムマサラ＜パウダー＞・・・・・適量
・塩・・・・・少量
・オリーブオイル・・・・・適量
・醤油・・・・・大さじ１
・酒・・・・・大さじ１
・みりん・・・・・大さじ１

・ご飯・・・・・２膳分
・レタス・・・・・適量

＜作り方＞
１．イワシは尾を取り、半分に切り、塩を少量振り少し置いてから出てきた水分を拭き取る。
２．そのイワシの両面に小麦粉とガラムマサラを振る。（ガラムマサラの量はお好みで）
３．フライパンにオリーブオイルを入れたら熱し、イワシの皮側から焼く。
４．両面焼けたら取り出し、フライパンの余分な油を拭きとったら、醤油＋酒＋みりんを入れて少し煮詰める。
５．ご飯の上にレタスをのせ、その上にイワシをのせ、煮詰めたタレをかけて出来上がり！



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