厚切り豚めちゃうま玉ねぎソースソースがけ(＾◇＾)

今日から８月
再び酷暑が復活したかのような暑さですね。

夏バテしないようにしっかりご飯は食べたいものです
疲労回復には豚肉
モリモリ食べて元気になりましょう。

ということで、我が家の大人気メニューのご紹介
ブログでも何度も登場する一品です。

スーパーで美味しそうな厚切り豚ロース肉があると
ついついこのメニューを作ってしまう私
上にかける玉ねぎソースが、これまた美味しいんですよね
これを食べて暑さを吹き飛ばしちゃいましょ。


＜材料＞（２人分）
・豚ロース肉・・・・・２枚
・塩、コショウ・・・・・少々
・小麦粉・・・・・適量
・サラダ油・・・・・少々
・酒・・・・・大さじ１

☆玉ねぎソース
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・生姜（チューブ）・・・・・２ｃｍ
・にんにく（チューブ）・・・・・２ｃｍ
・醤油・・・・・大さじ１
・酒・・・・・大さじ１
・みりん・・・・・大さじ１
・はちみつ・・・・・大さじ１／２

＜作り方＞
１．玉ねぎをすりおろして、その他のソースの材料を全て合わせておく。
２．豚肉は脂身部分に浅く切り目を入れて筋切りし、塩胡椒を少々。
３．豚肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を引き強火で焼き目をつける。ひっくり返してまた焼き目をつけ酒を入れて蓋をする。
４．２分間ぐらい蒸し焼きにして豚肉に火を通し、水分がとんだら豚肉はお皿に取り出す。
５．フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取りソースを入れて軽く煮詰める。
６．豚ロースの上にソースをたっぷりかけて召し上がれ！

今朝の空の様子。
暑くなるような予感がしたらやっぱり猛暑になりましたね。



スパイスブログ認定スパイス大使2018

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。