２０１１年１１月１３日（日）、ユネスコ世界遺産暫定リストに載った、富岡製糸場を見学した後、高崎市内のホテルで、「白鶴まる」をいただきました。
「白鶴まる」は、ＣＭの多い、どこにでも売られているカップ酒です。白鶴酒造㈱本社は、神戸市東灘区にあります。１７４３年（寛保３年）の創業だそうです。
現在、３の工場が稼働しているそうです。本店２号蔵は、伝統的な手法で酒造りをしているそうです。本店３号蔵は、最新技術による工場だそうです。旭蔵は、最新の装置と伝統的な設備を併せ持ち、吟醸酒やレギュラー酒を醸造しているそうです。昭和４４年３月まで稼働していた本店１号蔵は、現在、白鶴酒造資料館になっています。白鶴酒造は、日本酒のほか、焼酎、みりん、梅酒、ワイン等も醸造しています。化粧品や健康食品も作っています。
