多治見の日本酒

多治見のＨさんから日本酒を頂いたので、早速呑んでみた。

この酒の特徴は、新潟の淡麗系とはちょっと異なる。一言では言えないが、データを見ると、日本酒度が１１で極めて高い。醗酵が進んでいるともいえる。味は、貯蔵酒ならではの酸味がある味だ。冷で頂いたが、燗という方法もある。

蔵元のコピーは次のとおりだ。

三千盛「朋醸」長期熟成酒（５年間）

とも遠方より来る
秋の夜長　ゆったりと語り合おう
芳醇にしてなめらか　
ふくらんだと思えばさっときえていく
とりたての秋の食材をやさしく包みます。