キイチゴの基本情報
キイチゴ属は世界中に分布する落葉低木です。
果樹として栽培される、キイチゴには、ヨーロッパ産とアメリカ産があります。
果樹として栽培される、キイチゴには、ヨーロッパ産とアメリカ産があります。
キイチゴは、ラズベリー(インデアンサマー)、ブラックベリー、デューベリーに分類され、
ラズベリーは、レッドラズベリー、ブラックラズベリー(ブラックキャップ)、パープルラズベリー
などに分けらています。
ラズベリーは、レッドラズベリー、ブラックラズベリー(ブラックキャップ)、パープルラズベリー
などに分けらています。
ラズベリーは、ややつる性の有刺低木です。
果実が完熟すると容易に花托から離れ、花托が花梗の上に残り、果実の中心部が空洞になることから
空洞になることから、この果実を帽子に見立てて、キャップと呼ばれます。
果実が完熟すると容易に花托から離れ、花托が花梗の上に残り、果実の中心部が空洞になることから
空洞になることから、この果実を帽子に見立てて、キャップと呼ばれます。
ブラックベリー、デューベリーは、つる性の多年性です。
小核果の集合果と肥大化した花托が結合したものです。
小核果の集合果と肥大化した花托が結合したものです。
ブラックベリーの苗(撮影日:10月16日)
栽培方法
【環境】
日当たりが良く、水はけのよい土を好みます。ただし、直射日光は避けるようにします。
日当たりが良く、水はけのよい土を好みます。ただし、直射日光は避けるようにします。
【植え付け】
秋または春が適期です。
垣根仕立ては、高さ約1.5メートルのくいを2本立てて、くいの間に2~4本横に棒をつけ、
間隔を約1メートルあけて植えつけます。
秋または春が適期です。
垣根仕立ては、高さ約1.5メートルのくいを2本立てて、くいの間に2~4本横に棒をつけ、
間隔を約1メートルあけて植えつけます。
【剪定・仕立て方】
苗木の場合は、つる性のブラックベリー、デューベリー、レッドラズベリーは、
始めの新梢を伸ばして誘引します。
つる性以外のラズベリーの新梢は、約80センチ伸びた頃に摘心します。
苗木の場合は、つる性のブラックベリー、デューベリー、レッドラズベリーは、
始めの新梢を伸ばして誘引します。
つる性以外のラズベリーの新梢は、約80センチ伸びた頃に摘心します。
成木は、吸枝(ヒコバエ)を太く充実した枝を数本残して間引きます。
また、密生したヒコバエは間引きます。
ラズベリーは、1番枝を約1.5メートルで切り、この枝から出る側枝は伸びた長さに応じて
10~20センチ切り詰め、結果枝を出すように剪定します。
また、密生したヒコバエは間引きます。
ラズベリーは、1番枝を約1.5メートルで切り、この枝から出る側枝は伸びた長さに応じて
10~20センチ切り詰め、結果枝を出すように剪定します。
一度結実した枝は、ラズベリーは枯れ、ブラックベリーは残りますが翌年は余り実がつきません。
ラズベリー、ブラックベリーともに、秋に基から切り取り枝の更新をします。
ラズベリー、ブラックベリーともに、秋に基から切り取り枝の更新をします。
【殖やし方】
殖やし方は、レッドラズベリーは、春~夏に、地下茎から出るヒコバエを株分けします。
ブラックベリー、デューベリーなどのつる性は、秋に枝の先端に土をかけてとり木をします。
また、ブラックベリーは、春に枝や根を挿し木で殖やします。
殖やし方は、レッドラズベリーは、春~夏に、地下茎から出るヒコバエを株分けします。
ブラックベリー、デューベリーなどのつる性は、秋に枝の先端に土をかけてとり木をします。
また、ブラックベリーは、春に枝や根を挿し木で殖やします。
【収穫】
6~7月が収穫期です。成熟すると果実が花托から簡単に離れるので、その頃収穫します。
二季なり性の種類は、10~11月も収穫期となります。
6~7月が収穫期です。成熟すると果実が花托から簡単に離れるので、その頃収穫します。
二季なり性の種類は、10~11月も収穫期となります。
【病害虫】
ハダニの発生で葉が痛みやすい6月下旬、8月下旬に、殺ダニ剤を散布します。
アブラムシには、硫酸ニコチンを散布します。
ハダニの発生で葉が痛みやすい6月下旬、8月下旬に、殺ダニ剤を散布します。
アブラムシには、硫酸ニコチンを散布します。
用途
生け垣などの地植えの他、鉢植えでも楽しめます。
果実は生食のほか、ジャム、ジュース、果実酒、ケーキの材料などに加工して利用されます。
そのまま冷凍やドライにもできます。
また、葉(ラズベリーリーフ)はお茶として利用されます。
そのまま冷凍やドライにもできます。
また、葉(ラズベリーリーフ)はお茶として利用されます。
果実にはビタミンC、ビタミンE、鉄・カルシウム等のミネラル類、アントシアニンやルティン、
食物繊維などが豊富に含まれています。
食物繊維などが豊富に含まれています。