▲閉店2018年10月閉店 [2020.1.7記]
味噌ラーメン専門店 けやき 美園店(欅 みそのてん)[ラーメン@札幌][食べログ]
2012.8.13(月)19:30入店(初)
注文 味噌ラーメン 780円
・札幌市豊平区美園を横切る環状通り沿い、地下鉄美園駅より約400m北側、また国道36号線との交差点からみると約200m南側で営業するラーメン店。
・その外観から想像するよりは古そうな店内は、カウンター約10席にイス席3卓。スタッフは約3名。先客が数組あり、店は賑わっていました。
・店の名刺。すすきのの有名店の系列のようですが、そのホームページには『美園店』の記述はありません。
・メニューはほぼラーメンのみで、醤油・塩700円、味噌780円より。わざわざ「味噌ラーメン専門店」を名乗っているからには、もちろん『味噌ラーメン(780円)』を注文。
・スープをすすってみると、一口目は手応えが無く「薄い」と感じますが、その次の瞬間には口の中に味噌の風味が膨らみます。ガッツリとした味噌味に加え、辛味にも似た正体不明の刺激も含まれ、麺をすするついでに思わずスープまで飲み干してしまいました。具材はキャベツ、長ネギ、メンマ、キクラゲ、ゴマ、ひき肉など。食べていて何故か無性に物足りなさを感じ、その原因に思い至った時に愕然とする。「チャーシューが入ってない!!」 「もしかすると、入れ忘れか!?」と後日、食べログをチェックしてみると、やはりチャーシューの入っている様子はありませんでした。チャーシューのラーメン全体に与える影響がこれほどまでに大きいとは。
・やや細めの黄色い縮れ麺は小林製麺製。むっちりとした独特の食感です。
[Canon PowerShot S100]
味噌ラーメン専門店 けやき 美園店(欅 みそのてん)[ラーメン@札幌][食べログ]
2012.8.13(月)19:30入店(初)
注文 味噌ラーメン 780円
・札幌市豊平区美園を横切る環状通り沿い、地下鉄美園駅より約400m北側、また国道36号線との交差点からみると約200m南側で営業するラーメン店。
・その外観から想像するよりは古そうな店内は、カウンター約10席にイス席3卓。スタッフは約3名。先客が数組あり、店は賑わっていました。
・店の名刺。すすきのの有名店の系列のようですが、そのホームページには『美園店』の記述はありません。
・メニューはほぼラーメンのみで、醤油・塩700円、味噌780円より。わざわざ「味噌ラーメン専門店」を名乗っているからには、もちろん『味噌ラーメン(780円)』を注文。
・スープをすすってみると、一口目は手応えが無く「薄い」と感じますが、その次の瞬間には口の中に味噌の風味が膨らみます。ガッツリとした味噌味に加え、辛味にも似た正体不明の刺激も含まれ、麺をすするついでに思わずスープまで飲み干してしまいました。具材はキャベツ、長ネギ、メンマ、キクラゲ、ゴマ、ひき肉など。食べていて何故か無性に物足りなさを感じ、その原因に思い至った時に愕然とする。「チャーシューが入ってない!!」 「もしかすると、入れ忘れか!?」と後日、食べログをチェックしてみると、やはりチャーシューの入っている様子はありませんでした。チャーシューのラーメン全体に与える影響がこれほどまでに大きいとは。
・やや細めの黄色い縮れ麺は小林製麺製。むっちりとした独特の食感です。
[Canon PowerShot S100]