▲閉店 2020年10月閉店 [2022.7.12記]
鳥花雪(とりはなゆき)[和食@札幌][食べログ]
2012.8.24(金)11:15入店(初)
注文 野菜天そば・冷(800円)
・定山渓の温泉街を通る国道230号線沿い、トンネルを抜けて100mほどの場所にある、少し古い三角屋根の一軒家が今回の店。ご飯時にその前を通るといつもたくさんの車がとまっており、前々から気になっていた店です。
・店内はイス席4卓にこあがり2卓。早めの時間だったにもかかわらず先客が2組。スタッフは電話応対に追われていて、席についてじっと待つことしばらく。BGMにはラジオが鳴り、どこか殺伐とした空気が流れています。
・メニューはそばのみ、かけそば450円から天ざるそば1100円まで約20品。今回はテレビで紹介されたこともあるという、名物メニューの『野菜天そば・冷(800円)』を注文。
・出てきたお盆は、巨大な円盤状のかき揚げがひときわ目をひきます。やや太めのそばには、黒い斑点が見えますが、これは海苔を練りこんでいるようです。噛むとニッチャリとした感触で、水っぽく感じられる独特のそば。食感がもっさりとしているので、ズルズルと軽快に食べ進むことはできず、少量ずつ口へ運ぶ。
・とりたてて特徴の感じられないそばつゆと、薬味のネギとワサビ。
・かき揚げの具材はシイタケ、ナス、ゴボウ、シソの葉など。事前情報では「作り置きで冷たい」と聞いていましたが、「開店直後ならもしかして……」との期待も虚しく、やはりほとんど室温と変わらぬ作り置きの品でした。「サクサク」とは程遠い「ガリガリ」とした食感で、物珍しさに一度は頼んでみるものの再度注文する客はなかなか居ないのでは、という出来です。
・付属の温泉卵。そばと併せてどのように食べるべきなのか迷った挙句、一気に丸呑み。
・食後に出てきたそば湯。
[Canon PowerShot S100]
鳥花雪(とりはなゆき)[和食@札幌][食べログ]
2012.8.24(金)11:15入店(初)
注文 野菜天そば・冷(800円)
・定山渓の温泉街を通る国道230号線沿い、トンネルを抜けて100mほどの場所にある、少し古い三角屋根の一軒家が今回の店。ご飯時にその前を通るといつもたくさんの車がとまっており、前々から気になっていた店です。
・店内はイス席4卓にこあがり2卓。早めの時間だったにもかかわらず先客が2組。スタッフは電話応対に追われていて、席についてじっと待つことしばらく。BGMにはラジオが鳴り、どこか殺伐とした空気が流れています。
・メニューはそばのみ、かけそば450円から天ざるそば1100円まで約20品。今回はテレビで紹介されたこともあるという、名物メニューの『野菜天そば・冷(800円)』を注文。
・出てきたお盆は、巨大な円盤状のかき揚げがひときわ目をひきます。やや太めのそばには、黒い斑点が見えますが、これは海苔を練りこんでいるようです。噛むとニッチャリとした感触で、水っぽく感じられる独特のそば。食感がもっさりとしているので、ズルズルと軽快に食べ進むことはできず、少量ずつ口へ運ぶ。
・とりたてて特徴の感じられないそばつゆと、薬味のネギとワサビ。
・かき揚げの具材はシイタケ、ナス、ゴボウ、シソの葉など。事前情報では「作り置きで冷たい」と聞いていましたが、「開店直後ならもしかして……」との期待も虚しく、やはりほとんど室温と変わらぬ作り置きの品でした。「サクサク」とは程遠い「ガリガリ」とした食感で、物珍しさに一度は頼んでみるものの再度注文する客はなかなか居ないのでは、という出来です。
・付属の温泉卵。そばと併せてどのように食べるべきなのか迷った挙句、一気に丸呑み。
・食後に出てきたそば湯。
[Canon PowerShot S100]