【食】ラーメン 小太郎 [ラーメン＠札幌]

ラーメン 小太郎（こたろう）[ラーメン＠札幌][食べログ]
2017.4.28(金)17:05入店（初）
注文 中辛みそ・チャーシューメン 950円

　　　
札幌市豊平区月寒を走る水源地通沿いで営業するラーメン店。前々から目について気になっていた店で、看板の「人類は麺類」の文字に興味をひかれます。駐車場は店の前のほか、道路を挟んで隣の敷地にも数台分あります。
　　　
昔ながらの雰囲気の店内は、厨房を取り囲む形のカウンター約15席にこあがり4卓。BGMはテレビでミュージックビデオが流れています。スタッフは店主の寡黙そうなおやじさんと給仕の女性の計2名。他の客は後から2組入ってきました。

メニューはラーメンが650円から各種。サイドメニューはカレーライスとライスのみ。今回は「人気抜群」という『中辛みそ（750円）』の『チャーシューメン（＋200円）』を注文。その調理中、フライパンから炎が激しく上がるのが見えます。
　
ラーメンの具材はチャーシュー約5枚、もやし、タマネギ、チンゲンサイ、長ネギ、メンマ、のり、煮玉子半個。スープは辛味の中に甘味も含んでいて、私にとって無理なく食べられる辛さでした。更にはこくも感じられ、味のバランスがよくとれています。
　
中細の縮れ麺は歯切れよい食感。味付きのチャーシューは箸で持ち上げると崩れるほどトロトロに煮込まれています。

　
[Canon PowerShot G7X2]