【食】北国の寿司 花ぶさ [和食＠千歳]

北国の寿司 花ぶさ（はなぶさ）[和食＠千歳][食べログ]
2022.2.23(水)13:00入店（初）
注文 大雪 1780円

　　　
新千歳空港国内線ターミナルビル3階の飲食店街に入った、回らない寿司屋。当日は大雪で飛行機も電車もストップして空港内は人で溢れて大混乱の大変な状況でした。
　　
店は客で混み合っていましたが、空席はいくらかあってカウンターに着席。「料理の提供に時間がかかる」と確認あり。
　
注文を聞かれるまでかなり待たされましたが、飛行機は夜の便で時間はたっぷりあったので気になりませんでした。

メニューは握り寿司、海鮮丼、寿司とそばのセットなど豊富な品揃え。丼物より『大雪（1780円）』を注文。
　　　
丼の具材は肉厚なサーモンの刺身3切れ、ほぐした毛ガニの身、小粒なイクラ、錦糸玉子、大葉、ガリなどでワサビがたっぷり付きます。予想よりも海鮮は美味しくて、ボリュームも十分でした。

ワカメとネギが入った味噌汁はだしの利いた味わいでなかなか美味。
　
にぎり寿司 ハマナス（1880円）：母親の注文品。
　　　
きちんと職人が握っている寿司がズワイガニ、ウニ、白身魚、ホッキ、甘エビ、サーモンの計6貫で、ガリもたっぷり添えられています。小食な母親にとってはこれで適量でした。

　　　
　　　
[Canon PowerShot G7X3]

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