「クアトロの父、あなたはですね、夏の初めに“ヤリイカとアサリの漁師風”と云うパスタを食べたくてクアトロに行ったら売り切れで、いつなら食べられると聞くと、“近いうちに”またやりますと云いましたが、もう夏も終わって秋も終わろうとしています」「あなたの“近いうち”とはどういうことですか」「お答え下さい」「わたくしは、何度も申し上げているように、条件が整えばやるということです」「魚市場に、鮮度のよいスルメイカが入荷し、価格も折り合えば、クアトロはいつでもこのパスタを始めるつもりです」
ついに、立派な鮮度の良いスルメイカ入荷しました。“スルメイカとアサリの漁師風”販売再開です。お待たせしました。
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