プロセッコ“Ｘ”の献身

イタリア・ヴェネト州のザルデット社の「“Ｘ”プロセッコ・コネリャーノ・ヴァルドビアデーネ」がクアトロに入荷した。
このワインメーカーは、ブドウ農家から良いブドウを他社よりも高く買う。
選び抜いた高品質のブドウを最新の技術でプロセッコに仕上げる。
プロセッコとは、イタリアを代表する魅惑的なスパークリングワインのこと。
その出来上がったプロセッコの価格は決して高くない。
良いブドウを高く買って、高品質に仕上げて安く売る。
なんと献身的な作り手だろうか。
その品質の高さは、イタリアナンバーワン・シェフに評価され有名になる。
日本でも、マンガ神の雫に登場し、今や日本でも人気のワインだ。
その味わいは、プロセッコらしい華やかさがある。
香りはバラや藤の花のようで、味わいはリンゴやラフランスを思わせる。
いかにも、プロセッコらしい魅惑的なワイン。
これからの年末にクアトロおすすめ泡ものだ。