長崎市鍛冶屋町にある「3匹の子ぶた」へ。
広島お好み焼きのお店だが、今日は長崎スタイルを食べに来ました。
これね。目玉焼きトッピングで。
タマゴをつぶしまーす！
何が長崎かというと、皿うどんの細麺が入っています。
そして赤や緑のかまぼこ、小さなちくわ等が入り、さながら皿うどん。
お好み焼き食べてるのか皿うどん食べてるのか？？？ ちょっと不思議な感じ。
そこが良いんだ。
そして
マヨネーズよりも、この唐辛子ソースが抜群に合う。
もちろん七味もかけたりマヨをかけたり・・・楽しみながら～のフィニッシュね！
お腹も満足です。
夜のワインはこれで。
2020 ヴィラヤンボル マスカット
（ブルガリア、マスカット種、白、千円未満）
先日から2本目。ちょうど奥さんが料理に白ワイン使うから開ける、と言い出し、
ホイホイと出してね、残りは私がいただくって寸法なのさ。
まだまだ暑い夜にはさわやかな白。お手軽（700円台）で良いと思います。
そうそう、9月から値上がりするワインもいくつかありますのでよろしくお願いいたします。
