絢うどん-dA RSV PN

「絢うどん」へ。

トマトつけ麺がすごく美味しくて再訪。

もちろんオーダーはトマトつけ麺（トマトつけうどん）だ。

 

人気店だけあって、少し待つ。

15分くらいで着席。そして・・・

 

きたよ～。

いつも野菜サラダを付けるのだけれど、今回はかしわにぎりを1個ね。

つけ汁に浸すと美味しいかも？と思ったけれど、そう合うものでもなかった。

 

しかしトマトつけ麺はやはり秀逸！

思い出すとまた食べたくなるなあ。

 

 

今夜の試飲はこれ。

 

2021　ｄA　ピノ・ノワール　レゼルヴ

（仏、Pd’ｃ、ピノ・ノワール種、赤、千円台前半）

 

香りはチェリーやカシス、ブルーベリーなどのフルーツにシナモンなどのスパイスに若干のハーブなど。

 

味わいは意外と濃くて2021年とは思えないくらいしっかりしています。

タンニンも結構あり、酸味もちゃんとして、このお手軽クラスとしては濃密でしょう。

ポテンシャルもそこそこ感じます。

 

今は若くて味わいも集中していますが、1、2年経つと良くなるのではないでしょうか。

まだエレガントさはなかなか出てきません。少し時間がかかりそう。

ピノノワールは難しいですねえ。