キッチン雨月閉店と聞いて

矢上町にあるお気に入りのお店「キッチン雨月」が3月いっぱいで閉店らしい。

詳細はこちら(クリック)。

ショックです！

この情報を見て驚き、早速行ってみました。





シェフに念を押して確かめ、間違いない。
療養中のお父様に代わり、両親の作ったお店「かわしも」（和食）に専念することになるようです。


現在はお父様の代わりに「かわしも」の料理長と自分のお店「雨月」の2店舗で奮闘中なので、
これは仕方ない。



しかし、和食もやれるとはシェフの腕達者ぶりに感服してしまいます。
さすがと言うか凄腕ですよね。




さて、本日は鶏レバーの味噌豆板醤漬けでスタート。






ハーブ鳥の唐揚げ。






名物の餃子。旨味溢れます。






そして絶対に食べとかんばいかん麻婆豆腐。






何だろうなあ、よく分からないけど、すごく美味しくて多分長崎最高峰の麻婆豆腐だと思う。
全国区でも恥ずかしくない立派な一品。ごはんもバリバリ進みます。


3月中にもう1回行けたらいいのですが、分かりません。
でも行きたいなあ。



4月末以降はこちらのお店ね。




こちらにもぜひ行こうと思います。

何でもちゃんぽんも作るらしいので、Iシェフのちゃんぽんもぜひ味わってみたいところ。
もちろん和食のランチも、そして中華と和食の融合もすごく楽しみです。
きっとすごい技を見せてくれることでしょう。


料理人魂、そして親孝行な誠実さ。応援していきたいです。