下ごしらえしていたもので調理がはじまりました
三河ポークを粗びき
先日の付け込んでいた鶏レバー
それら以外にも材料はいるんだけど・・・調理方法も前に私は聞きましたが
忘れましたシェフに何度も聞くわけにはいきませんので
興味のある方はシェフは喜んで説明しますので是非聞いてくださいﾈと、いう訳で、途中の写真だけ載せてみます
型にラップを敷きローリエを入れてネタを
こちらは詰めた状態です
オーブンで焼き上げ
重しをして冷ます
パテ・ド・カンパーニュの出来上がり三河ポークを粗びき
それら以外にも材料はいるんだけど・・・調理方法も前に私は聞きましたが忘れました興味のある方はシェフは喜んで説明しますので是非聞いてくださいﾈ パテ・ド・カンパーニュの出来上がり
