お客様から結婚の祝いのクッキー詰め合わせの依頼 
「マリエ
ハートのメレンゲ 
クッキーに二人の名前をお願いします。」
と言うことで、元パテシェの登場
できあがりました。
こちらは母の日の為にと、ショコラのパウンドを
で
￥８００ お待ち致しております！
無事、屋根の修理も終えお店もブログも
再開
特別メニューが出来ましたので、
致します。
４月３０日ブログに載せました松本さんのレタスと
地元農家の橘さんのトマト 
を使ってメニューを作りました。
期間：５月１９日～無くなり次第
愛情いっぱい育てられた野菜 夢のシンフォニー
お野菜たっぷり贅沢サラダ
イメージ写真です
オードブルもかくれんぼ
「玉手箱みたい」
鹿児島の
鶏もも肉のコンフィ（８０℃の脂でじっくり煮込みました）
脂で煮込むと聞くと、
脂っこい仕上がりのイメージを持ってしまうかも知れませんが、
肉の余分な脂は煮込む為の脂に溶け出すので調理方法のイメージとは違い
中の肉はさっぱりとした仕上がりになります
又は
漁港直送
お魚料理
シェフが作る美味しいデザート
自家製玄米酵母パン
コーヒ 又は 紅茶 又は （ハーブティは＋￥１００）
￥３３００
スープ追加￥３９００
メインを牛ホホ肉やわらか煮込みに変更すると￥３６００
その他、追加や変更はお気軽にお申し付け下さい
入荷の都合でメニューが変更になる場合が御座います
ご予約
お待ちいたしております
今日から
屋根の修理を致します。
９日まで臨時休業させていただきます。
１０日は木曜日で定休日
１１日から営業させて戴きますので
宜しくお願いいたします。
今日の
は、当店で披露宴を一番最初にして下さったお二人。
あれから２０年
お子さまも１５歳と１３歳 今日は奥様のお母様もご一緒に 
あの時の事を思い出しました。
２０年前と言えば、まだバブル
世の中の結婚式や披露宴は派手派手
そんな時、がいらして、「美味しいものをお客様に食べて戴きたいので、こちらで披露宴を」と依頼された、
我が頭をよぎったのは・・・
披露宴ともなると、落ちるや割れる等と言うことは禁物。我が店のスタッフは、
おっちょこちょいばかり。
万が一、料理を落としたり
、食器を割ったりしたら大変。第一シェフ一人では・・・もしも、
病気や
けがで出来なくなったら
お二人に説明して
「ごめんなさい。やっぱり無理です！一年経って、それでも良いって言うことなら、やらせてもらいますが・・」
１年後「お願いします」
そんなに言って下さるならと、スタッフ一同、張り切りました。
当店の披露宴だから、派手さは無い。その上不便
。
ご両親が心配されて披露宴の前にいらした。「私たちに頼らず、勝手に二人でやると、決めたので心配で」
エライお二人
親に甘えず
でも、親御様からすれば、少し
寂しかったのかも
さすが！
しっかりされたお二人だから、今も堅実な家庭を築かれている。
こちらのタルトはシェフからのプレゼント。飾り付けの前と
チョッとクッキーでお名前を 
勿論、仕上げは飴を飾りました。
５月３日（木）
いつもなら、定休日
でもこの日は特別の日 
毎年 
こちらのご夫婦が結婚記念日で。
当店で結婚披露宴をされて、今年で１５年
お二人ともいつまでも変わらず若々しい
お子さまにそっと聞いてみた「綺麗なお母様だから自慢でしょ」
「はい」
即答
上のお子さまは、もうお母様の身長を
追い抜かした。その上、二人ともイケメン
食後
「見て下さい 」そう言って、息子さん達が差し出したアルバム
結婚記念日にいらして、当店で召し上がって下さった
お料理と、ご家族の様子が２冊に納められていた。
まぁ～ありがたい。 
アミューズから、最後のデザートまでのコース料理すべてを、１５年間、写真に納め、それをアルバムに。
これほどまで、当店を大事にして下さってるなんて
私たちも、今まで以上に下さった方が、心に残るような店にしなければ
先日、月ヶ瀬に椎茸を買いに行きました。
そちらで,日本翁草と黒百合を見つけ、どうしても欲しくなり、まわりの「
山野草やから、育てへん」
そんなアドバイスを無視して買ってしまいました。
今日、黒百合が見事に咲いてくれました。
翁草は先日咲き、すぐに散ってしまいました。
来年は・・・・
何とか夏を乗り切って
