みそとカレー

２月１７日。

みその仕込みをしました。

仕事から帰ってカレー作りながら。

圧力鍋で一晩浸水させた大豆を煮て。

向こうで玉ねぎ炒めています。

２年ぶりのみそ作り。

子どもたちが独立して、昔のようにみそが必需品ではなくなったこともあります。

材料。大豆１キロ、米麹１キロ、塩５００グラム。

今日は半分だけみそタネ作りました。

茹でた大豆をつぶし、塩切り麹と混ぜます。

この材料で、仕上がりは４キロくらい。

晩ごはん。

カレーも一緒に。

１８日、朝ごはん食べて実家へ。

両親の昼ごはん作って。

介護認定調査の職員さんを待っています。