矢島助産院 立春のランチ会

今日は立春。まだまだ寒いですが、春は近いです。

今日は助産院のランチ会です。

急に決まったのですが、すぐに定員いっぱいに。

お断りした方々、ごめんなさい。

ランチは春らしく。

・黒米大麦の紫蘇ご飯

　　桜の花をのせました。

・金柑スープ

　　今日は気を補う玉ねぎも加えました。

・ほうれん草の磯あえ

　　なめこ、えのき

・小豆かぼちゃ煮

・蒸しにんじんの生姜酢じょうゆあえ

・おから入りポテトサラダ

　　じゃがいもとさつま芋と。

・蒸しにんじんの葛あん

・りんご葛あん

　　りんごを蒸し煮して、りんごジュースに葛粉を溶き入れ、りんごと一緒にとろりとするまで加熱。枸杞も加えました。

砂糖、みりん、酒も使わず、だしとしょうゆと塩とりんご酢で。

シンプルごはんは２０品目。

下ごしらえの材料を並べて。

シアワセ気分。