＜材料＞ 2～3人分
・ほうれん草.....1束
・鶏もも肉.....1枚
・塩、コショウ.....適宜
・ごま油.....小さじ1
・醤油.....小さじ1
＜作り方＞
1.ほうれん草はサッとお湯に通し
水分をよく切り、食べやすい長さに切る。
2.鶏肉は小さめに切って、塩とコショウをふる。
3.フライパンで鶏肉を焼く。
4.ほうれん草を加え、塩とコショウを軽くふり
ごま油と醤油を加えて炒め合わせる。
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お酒の肴にチャチャチャッと。
最後のごま油と醤油は、少しフライパンの端っこで香りを出してから全体に絡めた方が美味しいです。
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