ナスの醤油漬け

＜材料＞　2～3人分

・ナス.....2～3本

・にんにく.....薄切り1かけ
・生姜.....薄切り2枚
・赤唐辛子.....1本

・醤油.....大さじ4
・ごま油.....大さじ2


＜作り方＞

1.ナスは食べやすい大きさに切る。

2.保存袋などに材料を全部入れ、
　食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
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半日くらい冷蔵庫に入れておけばナスがしんなりして食べられます。
2～3日は保存できるので、毎日箸休めとして楽しんでも。

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