＜材料＞ 2～3人分
・ジャガイモ.....2個
・ゴーヤー.....1/4本
・塩、こしょう.....少々
・粉チーズ.....大さじ2
・バター.....20グラム
＜作り方＞
1.ゴーヤーは薄切りに。
ジャガイモは千切りにする。
2.ボウルに入れ、塩とこしょうと粉チーズを加え、混ぜ合わせる。
3.フライパンにバターを熱し、ジャガイモとゴーヤーを入れる。
4.押さえつけながら、両面焼く。
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これも何年か前に記事にしたことがあるんだけど、ジャガイモとゴーヤーの組み合わせ、なかなか美味しいです。
粉チーズを加えると、焼いたときに香ばしくてカリッとなるのが好き。
ゴーヤーが苦手な方は、ジャガイモだけでも美味しいので是非どうぞ。
澱粉でまとまるので、ジャガイモは水にさらさないのがポイントです。
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