ホヤの塩辛

いろいろ慌ただしくて夕飯画像が撮れないので、これは夜中の2時くらいに一人で晩酌している所を画像におさめました。
日本酒を切らしていたので、缶ビールをグビグビ。熱帯夜には冷えたビールもいいもんです。

お酒のアテはホヤの塩から。
頂き物なんですけど、これ、結構好きなんです。

お酒のアテには最高だし、和え物なんかにしても美味しいの。思ったほどクセもなくて食べ易い....と思うのだけれど、苦手な方はダメなんでしょうね。


ところで、今日は仕事で都内を車で走ったのですが、道がガラガラ！スムーズに予定をこなせて助かりました。
ラジオからは、高速道路の渋滞情報が流れていて、あぁそうかお盆休みなんだ～と気づいたり。
帰省＆ご旅行される方は、どうぞお気をつけて。楽しいお休みをお過ごしくださいね。
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コンニャクの生姜みそ煮

＜材料＞　2人分

・コンニャク.....1枚
・生姜.....1かけ

・ごま油.....大さじ1
・酒.....大さじ1
・みそ.....大さじ1
・砂糖.....小さじ1
・醤油.....小さじ1

＜作り方＞

1.コンニャクは手でちぎって、サッと茹でる。
　水気を切る。

2.鍋にごま油を熱し、コンニャクを炒める。
　泡が出なくなるまでしっかりと炒める。

3.水を1/2カップ注ぎ、調味料を加える。

4.煮汁が少なくなるまで煮詰める。

5.千切りにした生姜を加え、混ぜ合わせる。
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地味であんまり美味しそうじゃないですかね。でも、ちゃんと美味しいんですよ。
生のコンニャクイモで作ったものだったので余計に。
お弁当にも入れられるし、みそ味でご飯にもピッタリ。
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ポワンエリーニュ＠新丸ビル

新丸ビルの前を通りかかったので、寄らずにはいられませんでした。
これは生ハム入りのパン。火を通されたハモンはどうだろう？と思ったけど、結構良い仕事してくれて、美味しかったです。

同じような風貌でタマネギ入りも買ったけど、甘みがあってそれもまた美味。



ミニチュアのような食パンも、当然の美味しさ。
一人で全部ペロリと食べられちゃうくらい。
オープン当初より最近の方が美味しいと思うんだけど、気のせいかな？それとも釜に慣れてきた？ちょっと高め設定の価格ですが、納得の美味しさなのです。
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お弁当

・キャベツと厚揚げの味噌炒め　・つるなのお浸し　・パプリカのソテー
・大根とニンジンの塩揉み　・アスパラのゴマ和え　・ブルーベリー　
・玄米雑穀ご飯　梅干し




・ジャガイモと干し椎茸の煮物　・万願寺唐辛子の甘辛炒め
・里芋の黒ごま煮　・キュウリの塩揉み　・玄米　梅干し




・焼豚と小松菜のソテー　・ゴボウの味噌煮　・キャベツと大葉の塩揉み
・トウモロコシ　・カボチャの煮物　・玄米　梅干し
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バジルソース

ベランダの鉢植えにバジルがワサワサと生い茂ってきたので、少し塩漬けにして、あとはバジルのソースにしました。

今回は、バジルの葉、ピーナッツ、オリーブオイル、ニンニク、塩、アンチョビ少々。フードプロセッサーでガガガーッとするだけ。チーズを加えても美味しいんだけど、あまりにも大量なので保存を考えて省きました。



定番のパスタと和えるのを楽しんだ後は、相性のいいジャガイモと一緒に。



フレンチフライにたっぷりつけていただきまーす。
ビールがグビグビ進んで困っちゃいます....って全く困ってないし！
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