横浜のラーメン屋「玉泉亭」

「サンマーメン」を誤解していた。
今までラーメンに秋刀魚が乗っているのかと思っていた。

友人からの誘いで調べてみたところ・・・・
中国語では生碼麺、生馬麺、三碼麺などと書くので、
秋刀魚とは全く関係がなかったのだった。

もやしの事を中国語でサンマーと言う事から、
もやしや野菜を炒めて片栗粉でとろみをつけたアンを
ラーメンに乗せサンマーメンと言い始めたようだ。

神奈川県民のソウルフードらしい。
それで友人が誘ってきたのか・・・なるほど。



その歴史は昭和５年にさかのぼり、
聘珍樓の料理長が考案したメニューらしい。
神奈川県内のラーメン屋には必ずと言っていいほどあるそうだ。

このように発祥は聘珍樓であるが、
なぜか発祥の店の一つと言われている、この店に行ってみた。

　　　　　　　　　　　

住　所：神奈川県横浜市西区高島2-16-1 横浜ポルタ　Ｂ１Ｆ
電　話：０４５（４５３）６６００
最寄駅：ＪＲ東海道線　横浜駅

＜食したメニュー＞
　
サンマーメンと餃子３個セット　９００円
（サンマーメン単品は６５０円）

＜店内の雰囲気＞

横浜駅の地下にあるショッピングセンターの一角にあり、
こじんまりとしている。４人×６席だが、
基本的に混んでいる時間帯は相席になる。

＜感想と評価＞


　　　　　　　　　　　　
これがサンマーメンである。見た目は普通である。
事前の調査通りラーメンに野菜のあんかけが乗っている。
もやし、きゃべつ、ニンジン、豚肉である。

スープは醤油、アンの方は若干の塩味。
混ぜながら食べるのも良いが、
まぁ自然に混ざってくるので、それを楽しめ良い。
味は普通・・・・・。何の特徴もない。
なんでこれがソウルフードなんだろう。


　　　　　　　　　　　　
餃子も普通だな。

誘った友人が無責任に言っていた。
「あれっ。大したことないなぁ・・・」おいおい・・・。
　
　評価は○（あえて食べるほどの事もない。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

にほんブログ村