コピ・ルアク

	世界一高価で希少なコーヒー 　インドネシア　コピ・ルアック焙煎したて１００ｇ
	ストレートコーヒー
	珈琲豆焙煎イーズ

「コピ・ルアク」と言うコーヒーをご存じだろうか？
世界で一番高価なインドネシア産のコーヒーである。
私がこれを知ったのはこの映画である。

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この映画は病気で余命６カ月を宣告された男（ジャック・ニコルソン）が、
死ぬ前にやりたい事を書き出し実践すると言う内容だった。
その彼がいつも飲んでいたコーヒーである。彼は金持ちだったので、
この高価なコーヒーを愛飲していたのだが、
そのコーヒーがどのようにして作られているかは知らなかった。

それがジャコウネコの糞から採取したコーヒー豆から出来ている事を、
臨終の間際で知り泣くまで笑うと言う希望を叶えた。

と言う事で、コピ・ルアク。これはインドネシア語で、
コピ＝コーヒー、ルアク＝ジャコウネコである。
インドネシアのスマトラ島、ジャワ島、スラウェシ島で作られている。
インドネシア人に聞いたら当然のごとく知っていたわ。



熟したコーヒーの実を野生のマレージャコウネコが食べる。
豆の周りの果肉は栄養源となるが、
種であるコーヒー豆は消化されずに排泄される。
その糞の中からコーヒー豆を取り出し、きれいに洗浄し、
よく乾燥させた後、高温で焙煎する。

その話をした日に知人の家に行った所、
なんとコピ・ルアクを出してくれた。
なんでもインドネシア土産にもらったそうだ。



これがその豆をひいた粉である。
チョコレートのようななんとも甘い香りがしたのだが、
コーヒー自体は特に香りがなかった・・・。

豆でなく粉であったと言う事と、
もらってから１年程度経過していたからかも。



調べてみるとフィリピンや南インドでも採取されているらしい。
アフリカではジャコウネコではなく猿が、
タイでは象がその役割を担っているようだ。

インドにもあるとは知らなかった。
もし私がジャコウネコを飼い始めたら・・・・
コーヒー栽培に乗り出したと思って欲しい。
インドだから猿か象あたりでもいけるかな。

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