方南町『ＦＲＩＤＡＹ』 濃厚つけ汁ソバ

雨上がりの澄み切った青空

町田を出まして、小田急→井の頭線→京王で代田橋まで来まして、さらに歩くこと15分。
胡心房＠町田からFRIDAY＠方南町へと贅沢な食べ歩きであります～。

このお店は、昼は「地雷源」、夜はつけ麺の「FRIDAY」、金曜は味噌専門「HOLIDAY」と看板を代えて営業している特殊なお店なんですね。

「地雷源」の潮の旨味ソバはこちら。
「HOLIDAY」のコクまろ味噌ソバはこちら。

「FRIDAY」には1年4ヶ月ほど前にあーちゃんと来てまして～
また行きたいまた行きたいって言われてたんです。

店内に入ると～あれ?食券機がお目見えしてる。
「FRIDAY」のボタン区域を探してポチッとな。













濃厚つけ汁ソバ（850円）
あーちゃんも同じものを注文。

脂身の浮いたスープはしょっぱさに酸味と軽い辛味が加わったもの。
啜ってみると脂身の甘味も感じます。
麺はピロピロッとした平打ち。
モヤシとキャベツの茹で野菜、海苔とチャーシューが乗ってて胡椒がふりかけられてますね。

つけて啜ると～スープに沈んでいる細かく切られた炙りチャーシューの香ばしさも加わり美味しいですね～ 胡椒も効いてきますっ。
チャーシューもジュワっとジューシーで旨いですし、野菜もいい箸休めになります

スープ割りはちょっとしょっぱめでしたが（お願いすれば調節してくれたみたい）～
しっかりいただいてごちそうさまでした

1日で東京を西へ東へ。
帰りには稲田堤で巨大な流れ星なんか目撃したりして
疲れましたが充実した麺曜日となったのでした。

『FRIDAY』東京都杉並区和泉1-39-10

町田『胡心房』 白美人ねぎらぁめん＆味玉らぁめん

晴れ予報だったのに驟雨に見舞われた日曜日
先日のVシュランを見たあーちゃんが胡心房を食べてみたいとのこと。
それは良いんだけど、久しぶりにFRIDAYでも食べたいと言い出して…
は、はぁ、、やれば出来ますがだいぶ大変ですぜ。。

そんなわけでまずは小田急で町田へ。
家を出る頃には雨もやんで晴れ間が見えてきてましたね～。

前回の胡心房初訪問の様子はこちら。

お店に着くと16時前にもかかわらず22人待ちっ。
元々行列店なんでしょうけど、やっぱりテレビの影響もあるんでしょうね～。
途中でTULLY'S COFFEEへお使いに行かされたりしつつ待つこと40分。













食券を買い～テーブル席に案内されまして、横浜線のホームを眺めてると運転手さんと目が合うという珍しいラーメン屋さんです（笑）

白美人ねぎらぁめん（850円）
ネギをかき分けスープを啜ると～あれ!?こんなに美味しかったっけ!?
豚骨主体で魚介の味わいもあるスープは優しくまろやかな甘さでクセがなく、
濃厚なんだけど野菜のような爽やかささえ感じられます。
正直、前回食べたときは普通に美味しいってくらいに感じてたんですが～
ラーメンが進化したのか自分がバカだったのか、いやはや実に個性的で完成度の高いラーメンだったんですね これは確かに並ぶ価値のある一杯です! 驚きました!

黒いのはニンニクと鰹の香味油ってことでして、これを混ぜると優しいスープにワイルドさが加わりますね。意外とけっこう魚粉も入っている感じでした。
それにネギがまた合いますね～。キャベツもイイですし、シメジなんかも入ってましたね。

チャーシューも旨いし、穂先メンマもコリコリっ。
ちょっとしょっぱめだったんですが～
最後までスープを飲み干さずにはいられない美味しさでした
こりゃまたロッケンロールワンと合わせて食べに来たいです～。



あーちゃんは味玉らぁめん（750円）
女性限定のヘルシーセットを頼んで欲しかったんですけどね（笑）
美味しい美味しいと食べておりました～。

さて、近くのドンキでちょっと買い物して～向かうは地雷源です。

『胡心房』東京都町田市原町田4-1-1

手羽先のニンニク焼きとか

土曜日の晩ご飯はウチで手料理

ニンニクの香りを移した油で手羽先を焼き～味付けは塩胡椒。
こりゃなかなかいい評価をいただきました♪
サラダは大根、きゅうり、ツナをマヨネーズで和えたもの。
あとは残った大根のみでコンソメスープ。ちょっと貧乏臭いか＾＾；
味噌汁にしようとしたら削り節にカビが発生してたものでして

ま、半額お刺身と房総土産の紫蘇ふりかけも加えておいしくいただきました～。