美味○○~Grape Basin~

大勲位グルメからラーメンを経由しておうちデ手料理まで美味しく感腹☆

浜田山『たんたん亭』 肉ワンタンメン

2007-03-25 23:22:38 | ラーメン【東京】
久我山からちょいと渋谷方面に戻りまして浜田山
一度は来てみたかった「たんたん亭」であります~。

八雲@池尻大橋や、かづ屋@目黒などなど、数多ある所謂たんたん亭系の本山なんですよね、たぶん^^ この系統のラーメンけっこう好きなんです~。

入ってみると~あらら、意外と新しく綺麗な店内。
もっと伝統を感じさせる年季の入った(つまりボロイ)お店だろうと思い込んでました^^;

厨房も席の目の前でして、
神妙な目つきでタレの量を測り、手際よく平ザルで湯きりをする店員さん。
作る動作からも真剣さがビシビシ伝わってきます。

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肉ワンタンメン(1,000円)
やはりワンタン入りのを食べねばなるまいと奮発しちゃいました。

見た目よりやや軽めの動物系のコクに魚介が合わさっているスープ。
案外、魚介香るって感じはないんですが~美味しいです

麺は普通くらいの太さで滑らかな啜り心地。
ワンタンもふるふるアツアツでイイですね~。
チャーシューは赤い縁どりの焼豚っ。焦げた香りがスープにも移ります。

まったりと味わっていたんですが~途中、店員さんが鍋を洗い始めまして、その洗剤のレモン臭が漂ってきちゃったのがちょっと興醒めで残念でした。

それでもきれいに平らげて満腹っ。
ごちそうさまでした

『たんたん亭』東京都杉並区浜田山3-31-4

渋谷『麺酒場 夕凪』 豚骨エボリューション

2007-03-25 02:55:35 | ラーメン【東京】
やっとこさ現在時制に追いついて土曜日です
さ~て、どこでラーメン食べるかな(笑)

まずは三軒茶屋の「屋台系餃子こうちゃん」へ向かったんですが、残念ながら中休み中。
そいでもって渋谷へ。
凪が「超ラーメンナビ」という携帯サイト会員限定のラーメンを出してるんですね~。
会員になりましたよ。この麺のために。
(マイメニュー登録するだけなんですけどね^^;)

限定提供開始の17時にお店に着くと~あら?表に行列が。。
凪って中休みなしじゃなかったっけ?って聞いてみたら土曜は中休みありなんだそうです。
で、ちょうど開店だったんですぐに中へ~。

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豚骨エボリューション(900円)
では、さっそくランサーエボリューションを。
通常の豚骨麺のスープをさらに濃縮して濃度を上げたものなんだとか。
ひと口啜ると、、うっ!濃っ!!凄まじくドロドロ高濃度な豚骨スープです!!
こりゃ、今まで食べた濃厚豚骨の中でも1、2位を争う濃さです。
エボですエボっ。ヘボじゃなくてエボっ。
モロ豚骨なんですが臭ささはなくって、甘い味わいのタレと相まって美味いですよ~

麺はバリカタで。
プツプツした歯応えの細麺が否応なく濃厚なスープを持ち上げて、旨いっ。
茹でキャベツもスープに対して良い清涼剤になります。
ブ厚い切りのチャーシューも良い銘柄豚らしく、またウマイですね

そしてご飯と七味もセットで付いてきます。
七味をスープに入れると味がキッと引き締まりますね~。

〆は残ったスープにご飯を入れて豚骨おじや。
ホントはもう一軒食べに行こうかとも思ってたんですが~もう満腹でムリ!
重量感溢れる一杯でありました~。

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で、もう今日はラーメンは諦めてお酒を^^;
ドカンと食べた後はさっぱりとしたじゃばら酒をソーダ割りで。
甘酸っぱく爽やかなんですよね~。

まったり飲んでるとお客さんが続々と。
ラーメン食べてる横で煙草を吸うのも悪いのでそそくさと帰宅したのでした~。

『麺酒場 夕凪』東京都渋谷区東1-3-1

久地『めんや永富』 つけめん(3玉)

2007-03-25 01:56:08 | ラーメン【神奈川】
これも金曜日です
夜になってまたど~しても麺が食べたくなってしまって、
ご近所の東池袋大勝軒系の永富です。
いっつも同じ紹介ですね^^;

つけめん(3玉)(680円)
たまにはつけめんを^^
心持ち、少~し麺が細くなったような気がするんですが、、久々だし気のせいでしょうかね。
しなやか、柔らかなツルツル麺であります。
甘酸っぱいスープに白胡椒入れたり、黒胡椒いれたり、豆板醤入れたり、ニンニク入れたり~
いろいろと味を変化させて楽しんで食べてみました

スープ割りも残さず平らげちゃってごちそうさまでした~
写真使い回しですみません(笑) なんでメモリー入れ忘れるかなぁ。

そういえば先日、本家の東池袋大勝軒が閉店したんですよね。
京都で朝のワイドショー見てたんですが、とてつもない人だかりになってましたよね。
胃に残ったアルコールに苦しみながら驚嘆してました^^;

一度は食べてみたかったんですが結局未訪のまま閉店してしまった聖地東池袋。
今になってほんのちょっと後悔してたりもします。

『めんや永富』神奈川県川崎市多摩区宿河原6-32-5

二子玉川『鮎ラーメン』 高山ラーメン+ハラガタメ

2007-03-24 23:05:02 | ラーメン【東京】
二日連続ニコタマの金曜日
やっぱり高山ラーメンが食べたくて昼の「鮎ラーメン」にやって来ました。

サザンが響く店内に腰を下ろします。
前回食べたチャーシュー丼が美味しかったんで食べようと思ったんですが~
あら、250円になってますね。前回は200円だったのに。
代わりに「ハラガタメ(ご飯+朴葉味噌)」というのがありました。
じゃ、それ食べてみましょ~。

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高山ラーメン+ハラガタメ(580円+200円)
メール会員になるとこれに鮎の半身を乗せることが出来るそう(800円)です。

特徴がないようであって洗練感のあるスープ。
鶏が主体っぽいですが魚介も入ってるのかな?
ジワッと旨味十分で美味しいです

麺はよ~く縮れた細麺。
啜るとサラサラとした上品な口当たりでイイですね~。
前回なかった玉子が入ってたけど、なんででしょ?

さて、ハラガタメの方なんですが、炙られた朴葉味噌がいい香り。
ご飯と食べるともちろんウマイですっ。
また、味噌をスープに溶かすと~甘味と香りが見事にスープと調和して美味しいですね

最後は残ったスープをご飯にかけ、お茶漬け風にしてカッ込みます。
いろんな食べ方のバリエーションがあって楽しめましたね。
すっかり満腹でごちそうさまでした~

『鮎ラーメン』東京都世田谷区玉川3-15-12


↓二子玉川、多摩川の河川敷の~何の花でしょ。


二子玉川『いっせいらーめん』 和風らーめん

2007-03-24 22:31:05 | ラーメン【東京】
たまった分をじゃんじゃん更新。木曜日

なんとなく「鮎ラーメン」で昼提供されてる高山ラーメンが食べたいなぁと思って二子玉川。
てくてく商店街を歩いてお店の前まで来ると~あれ?やってない?
よく見るとスープ切れ終了の看板が出てるじゃないですか。。
あ~あ、空しい。

でももう空腹過ぎたので、3軒隣にある『いっせいらーめん』に入ってみることにしました。
今まで完全に見て見ぬふりをしていたお店でして、もちろん初訪問です。

和風系と白湯系の2本立てスープでやってるんですね。
基本は白湯系のいっせいらーめんっぽかったんですが、気分で和風をチョイスしてみました。

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和風らーめん(750円)
解説の通り、昆布や鯖節等の魚介系スープと動物系スープを合わせた醤油味だそうです。
「スープを味わっていただくため具は別添え」とのことです。こだわりか~。

そのスープを啜ってみると、魚介系、それも節系の味わいが強くして~動物系スープのコクが程よく効いてきますね。ただ、動物系のほうはけっこう臭味があるものでした。

麺は柔らかい細麺。
ノビてるわけじゃないんですが、柔らかく、ちょっと凝っちゃってましたね。
こりゃ苦手なやつなのです。

別皿の具にはカイワレがたっぷり。
これ、きっとスープに入れて麺と一緒に食べるってことですよね。そうしましたが。
あと、チャーシュー、味玉、昆布?が乗ってました。

ひとまずラーメン欲求を満たしてごちそうさまでした
次は白湯系のほうを食べてみたいですね~。

『いっせいらーめん』東京都世田谷区玉川3-15-12


↓帰りに高島屋を覗いたら百花祭とかいうのをやってました。


渋谷『中華そば すずらん』 味噌つけそば(ひもかわ麺)

2007-03-24 21:16:05 | 中華そば すずらん【渋谷】
水曜日~都落ちした翌日です
春分の日で本来は祝日休のすずらんなんですが~この日は臨時営業ってことなのです。

祝日でサラリーマンも少ないだろうし臨時営業なら空いてるだろうと思いきや、、
お店に着くと行列ができてるっ。
いやはや既に15時前だったんですけど、、認知度上がってるんですね~。
淡い期待を抱いてきた釜揚麺もやはり売り切れてました。

味噌つけそば(ひもかわ麺)
お久しぶりなひもかわ麺を注文です。
また麺の上におまけをいただいちゃいまして、ありがとうございます

1cm幅ほどのひもかわ麺をスープにつけてツルツル~っと。
いや~美味い そもそも麺からして抜群に美味しいんですよね~。
またこの麺はけっこう長さもあるんで喰い応えもイイです。

すずらんのチャーシューの美味しさは前回書いたのでいいですね。
厚く、しっとりとしたお肉を頬張ると脂身だけでなく肉の旨味が、、堪えられません
味玉も濃厚なお黄身さんであります~。

スープ割りも飲み干して感腹&満腹っ。
ごちそうさまでした

お店を出たときにも外には10人ほどの行列ができてました。
ホント渋谷屈指の繁盛店になっちゃいましたね~。

『中華そば すずらん』東京都渋谷区渋谷3-7-5

元住吉『つけめん あびすけ』 つけめん(大)

2007-03-24 20:58:07 | ラーメン【神奈川】
火曜日~京都から帰ってきてさっそく晩飯は麺を
新横浜で新幹線を降りまして~東横の元住吉で途中下車。

「ぶれ~麺」てお店に行ったんですが~
換気扇の故障によりしばらく休業って張り紙がはってあってやってない

しょうがないので「あびすけ」の元住吉店に入りました~。
お隣の日吉にあるお店の2号店ですね。
出してるものは一緒です。

つけめん(大)(680円)
うん、確かに日吉店と同じつけめんですね。
瑞々しく硬いコシの極太麺。
そして白濁豚骨の上に浮かぶ黒い魚粉焦がし油。

スープの中には細かく刻まれた玉葱がちょこっと入ってたりしてシャクシャク。
ズルズル啜って美味しいです

日吉店では見かけなかった豆板醤みたいな辛味調味料を入れてもいいですね。
スープ割りもいただいてごちそうさまです

疲労が極限に達している体と痛む両足を引きずりながら帰宅したのでした~。

『つけめん あびすけ』神奈川県川崎市中原区木月1-23-12

銀閣慈照寺、そして都落ち☆京都の旅⑦

2007-03-24 03:04:19 | 京都上洛
いや~タクシーは休まりますね
このタクシーの運ちゃんがなかなか上手い方で、
寺院を横切るたびにいちいち解説してくれたりして面白かったですね。
おまけに「今年、息子がこの京大受かったんですよ」なんて息子自慢までしてくれまして^^
シートで足を癒しつつ1,900円で銀閣寺に到着です。

修学旅行のとき、銀閣寺近くで湯豆腐食べて美味しかったの覚えてるんですよね~。
そのお店はなくなっちゃてたみたいですが。

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さて、門をくぐりまして銀閣寺。
友達が「おれが来るまでに貼っとけって言ったじゃねぇか!」と憤慨していましたが、
銀箔は貼られていません(笑)
そういえばさっきの金閣寺でも「ありゃラッカーずら!?」なんて言ってましたっけ^^

模様のつけられた砂の庭。
プリンみたいな形の盛り砂もあったりして。

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写真ないですが~一面に生えてる苔も綺麗な緑でした。
ちょっと斜面を登って上からお寺や街も見下ろせます。
ギンギンな派手さはないですが~金閣よりは断然趣があって良かったですね。


帰りの下り坂でお土産を購入~。
そう言えば前もここで買ったんだっけか。
シナモン香るこしあん八つ橋と、期間限定(←これに弱い)らしい桜咲八つ橋、
それにあーちゃんから頼まれてた小物をちょこちょこと買っちゃいました。

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銀閣寺からもまたタクシーで京都駅へ。
京都で有名なラーメン屋さん、新福菜館本店の前を通過して、、食べたかったなぁ。

1泊2日の弾丸上洛。
疲労でグタグタ、足ガクガクになって都落ちしたのでありました。
さらば京都。。

で、帰ってきたはいいけど、八つ橋を一緒に食べる人がいないんですよね。
あーちゃんしばらく来ないしな。。
欲任せに2箱も買っちゃったし、、誰か八つ橋パーティーやりません?(笑)

金閣鹿苑寺・龍安寺☆京都の旅⑥

2007-03-23 23:27:25 | 京都上洛
まだラストじゃなかったですね
二条城から急行バスでやってまいりましたのはベタベタ観光地の金閣寺であります。

ここも修学旅行以来なんですが~金ピカ寺以外全く記憶にないんですよね。
道順まで覚えている友達は偉い!

池の周りから金閣を眺めて~、、あとすることないですね、ここ。
趣的にもまぁまぁってくらいだし。
あ、でも友達はなぜかここで千枚漬け買ってました。どこでも同じの売ってるのに^^;

敷地内をひとまわりして~次は龍安寺まで歩いて向かうことにしました~。
途中で京らしい雅な昼食を…二日連続なか卯で(笑)
いや~見透かされてるようになか卯があるんですよ。
豪勢に牛丼大盛に温玉までつけちゃいました~。



ヒイヒイ坂を登って、、寝不足だし、足痛いし、もう死ぬ。。
で、あの世に行く前に龍安寺です。ここも修学旅行で来ました。

懐かしき石庭と再会。
ん~よく分かんないけど不思議と雰囲気のある空間ですよね。
以前はスピーカーから解説が流れてた記憶があるんですが、それはなくなってましたね。

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薄っすらと陽のあかりで浮かび上がる襖の間。
これはボーっと眺めてしまいます。

それから、何のためにあるのかミニ石庭…
全然再現できてないし(笑)

龍安寺の駐車場まで戻ってきて全員が音を上げました。。
えらい(甲州弁)、けったるい、もー歩けん。
バスも立ちっぱなしで全く休まらないし…
もうへぇいいや!!ってことでタクシーに乗っちゃうことにしたのでした~。